材料 （2人分）

紅鮭（切身）

2切

しょうが

1片

白ねぎ

1本

ブロッコリー

60g

合わせ味噌

大1・1/2

塩（塩ゆで用）

少々

(A)

水

1カップ

砂糖

大1・1/2

酒

1/4カップ

作り方

• 鮭は水でよく洗っておく。鍋に（A）とせん切りにしたしょうがを加えて煮立て、鮭を加えて下煮する。
• (1)の鍋に6等分に切った白ねぎと味噌を加え、弱火で3分ほど煮る。
• 器に鮭を盛り、塩ゆでしたブロッコリーと白ねぎを添える。