材料 （2人分）

玉ねぎ

1/4コ

鶏モモ肉

200g

鷹の爪

少々

塩・こしょう

少々

片栗粉・揚げ油

各適量

(A)

だし汁・酢

各50cc

砂糖

大1/2

しょうゆ・みりん

各25cc

作り方

• 小鍋にAを合わせてひと煮立ちさせ、薄切りにした玉ねぎと鷹の爪を加えて冷ます。
• 鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶし、熱した揚げ油で揚げる。
• (2)を(1)に10分ほど漬け込み、出来上がり。