材料 （2人分）

しょうが（しょうが汁）

1片分

鶏もも肉

200g

レモン

1/2コ分

赤玉ねぎ

1/4コ

パセリ・塩

各少々

(A)

酒・しょうゆ

各大1

(B)

片栗粉・小麦粉

各大2

サラダ油

適量

作り方

• しょうが汁と(A)をボウルに入れ、ひと口大に切った鶏肉を20分ほど漬けておく。
• 赤玉ねぎとレモン1/4量は薄切りにする。パセリは粗みじんに切る。
• (1)に(B)を合わせてまぶし、170℃に熱したサラダ油で揚げ、(2)と残りのレモンを絞ったレモン汁、塩を加えてあえる。