材料 （2人分）

鶏ムネ肉

250g

にんにく

1片

しょうが

1片

レモン

1/2コ

揚げ油

適量

(A)

酒・みりん・しょうゆ

各大1

ごま油

小1

(B)

薄力粉

3/4カップ

卵

1/2コ

冷水

100cc

作り方

• 鶏肉は食べやすい大きさに切り、フォークで数箇所刺し、すりおろしたにんにくとしょうが、(A)に10分ほど漬け込む。
• (B)を合わせて衣を作り、(1)にからめながら、熱した揚げ油で色好く揚げる。
• くし切りにしたレモンを添えて出来上がり。