おはようございます☀！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝はお魚の入荷はまずまず。金曜日は漁師さんもシャカリキに獲りに行かないのでこんな感じです。

最近、少しずつ入荷の魚の量が変わってきました。真鯛が減って、夏魚がチラホラ。今日もキスがありましたね！

まずはアジ！先日、yotubeで萩の瀬付きアジをご紹介しました。これは松山三越限定で、釣りモノだったんですが、今日は島根のどんちっち！！これもブランドアジで、瀬付きなので脂があります😇。これ、脂質を計測して基準を超えないとどんちっちを名乗ることができません！だから脂乗りは間違いなし！おろしてみましたが、身もいい色（脂のありそうな）してましたよ！塩焼きやフライ！！これは間違いないです♪ これからアジの季節！！ガンガン仕入れたいと思います❤️。

キス！！かなり高値でしたが松山三越に仕入れてみました！今日の魚はサイズもいいし、よく肥えてます😃！肩口が盛り上がって顔が小さい。これ、肥えた魚の特徴で、体が大きいので相対的に顔が小さく見えます♪ キスは何と言っても天ぷら！大型はお刺身や塩焼き！！最高に美味しい魚です😋！ボクも大好きな魚ですが、小魚なのでおろすのが面倒で避けてましたw（現場にいたころ）😅。松山三越ではお刺身や寿司でもご提供いたします！！

ラストはカツオ！まだまだ高値ですが、これから初ガツオの季節！この季節のカツオはやや小ぶりで脂は少なく、サッパリとした味わいが特長です。親潮に乗って北上するカツオです。これから暑い季節。蒸し暑い日には冷たく冷やしたカツオを薬味と一緒に食べる。日本人に生まれた幸せを感じる味です！！秋の戻りは脂が乗って、これまた美味しいですが、サッパリとした初ガツオもまた最高に美味しいですね！あっ、蛇足ですが、コープのお店では「龍馬たたき」というカツオタタキを販売しています。これ、手焼きで大量の藁で焼き上げています😁。めちゃ藁の香りが濃くて、手焼きなので焼きムラもなくて絶品です❤️。（ボクは試食済みw）取引先のマグロ屋さんも絶賛してましたよ！ぜひ一度お試しくださいませ😌！！

「今日のつぶやき」GWに念願のオルタネーターチャージャーを装着しました！これ、何かというとクルマのオルタネーター（走行充電器）からポータブルバッテリーに充電するというスグレモノ！従来ならポータブルバッテリーに充電してからキャンプや車中泊に出かけて、使い切ったら終わりという使い方しかできませんでした。これがあればクルマのエンジンがかかっていれば常に充電してくれると。快適さを追求すると、ポータブル冷蔵庫や電子レンジ、電気ポットなど家電製品を使う場面が増えて…。うーん♪ これは楽しみです！南海トラフや台風などの災害も心配ですし。これで電源は確保できました！ちょっと安心❤️。