おはようございます😃！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝はお魚の入荷はまずまず。金曜日で、昨日の天気の割にはありましたね。今朝は風があったので明日は少ないです。

まずは地海老！最近色も良くてしっかりと活きてますね。気温も下がって来たのでエビには優しい季節になりました😁。瀬戸内のエビ！これはねー、なんとも言えない美味しさがあります。大エビは塩茹でですね。超絶美味！お値段もスーパーですが。中小筋は素揚げ。これもねー幸せを感じます❤️。さあ、いよいよ地海老のシーズンですよ！走りです♪

変わり種ではウメイロとウスバハギ！！松山三越に♪ ウスバは余戸にも入りました！ウスバハギなんて昔はたくさんあったのに…。今は皆無です。大型なので1尾おろすと刺身もたくさん取れますw 個人的に好きなお魚ですw 美味しさはマルハギやウマヅラには負けますけどね。さあ、お店はどうご提供するのでしょうか。お鍋もいいですよ！ウメイロは松山三越限定！これも滅多に入荷しません。今日の魚はサイズも良いです♪ これは期待！！

マイカ！今日は昨日よりも入荷増えましたね。サイズがホント大きくなってきました！ボクは甲イカが大好き！お店で捌くのはキライでしたけどねw 墨袋潰したら大変！まな板真っ黒です…。あっさりサッパリしてて、どんなお料理でも美味しく食べられる。クセもなくてね❤️。甲イカはオススメですよ！

アマギ！ここ数日コンスタントに入荷してます♪ アマギは唐揚げで食べてみてください！！これは食べやすくて上品で抜群に美味しいですよ！熱々にしょうゆ！！これです😭！！

「今日のつぶやき」今、５店舗のチーフが三陸・常磐フェアの産地見学で青森に行ってます♪ 今週の水曜日からで、今日帰ってきます。青森…、行きたかったです😭。みなさん、東北って行かれたことあります？ボクは宮城、岩手まで。青森、秋田、山形は全く無縁でここまできました。ボクの人生の課題！全国47都道府県制覇！！あとは山梨、岐阜と鹿児島。あと6県です。もちろんじっくり回ったことがないところばかりなので、いつかゆっくり日本一周したいです。今回の青森と、うなぎ養殖の盛んな鹿児島。これはチャンスを逃しました…。