おはようございます☀！フィッシュバイヤーの松村です♪ サイバーセキュリティ問題でHPのメンテナンスしておりました。安全性が担保されたのでまたブログスタートします❤️。

今朝はお魚は少なめ。今朝も荒れたお天気ですから、明日は皆無だと思われます😭。

さて、今日も1日中雨予報ですので、加減して仕入れました。まずは釣りサバ！！松山三越はじめ数店に入りました！今シーズン初。ちょくちょく並んでたんですが、仲卸さんにはありませんでした。今日は宮本水産のユウくんが競り落としてたので貰ってみました！活きではないので、〆さばでいかがでしょうか。鮮度は良いので、ベタ塩でなくてOKです。軽く塩を振って1時間ほど冷蔵庫で放置。酢で洗い流して、酢に浸けます！（お好みで砂糖を足しても美味）食べる前に皮をむきます！これ超絶美味です❤️。〆さば、実は簡単です♪ 売りで1本2000円くらいですが😭。

真鯛！少ない割には相場は安定。モノは抜群です♪ 今、葉野菜が高いので、なかなかお鍋も食べられないですね。もう少しすると気温もグッと下がってきますので、そろそろお鍋も食べたくなる頃。天然真鯛！お鍋でお召し上がりください！！

マイカ！まさに今が旬です！相場的に安定してるのはマイカくらいじゃないでしょうか😭。もうね、何もかにも高いのですよ…。数年前の倍くらいになってます。マイカも例外ではないんですが、まだ他の魚に比べたらマシ。身の厚みもあってオススメです♪ お刺身、天ぷら、塩焼きに煮付けなど。優勝確定です❤️！

「今日のつぶやき」このブログを読んでくださっているお取引先さまに「木彫りはどうなっとん？」って聞かれました。はい、ご想像の通り進んでおりません。四角い木から薄い魚（マルハギ）を削り出すのって膨大なエネルギーが必要でw😩 活きてるような躍動感を出そうとすると…。体がくねって、胸びれや背びれを表現しようとすると四角い木材をかなり削らないといけなくて…。そもそも一度もやったことがない素人が手を出すものではない…？？。最近、少し思ってます😩。家庭で使える卓上の糸ノコがあるんです。これを買おうかと思ってるんです。（以前お話ししましたよね？）高いので手が出ません😭。買ったはいいけど使わなくなっては…。そう思うと二の足を踏んでしまいます。すでにお金をかけて彫刻刀を買ったので、もう後戻りできないような。どうしましょ？😭