おはようございます♪ フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝はお魚はかなり少ないです。昨日、結構吹いてたようで😩。折角の卵の日…。たくさん買いたかったです⤵︎

さて、まずはヤズ！！これはねー、今期一番の出来です♪ 顔が小さくてずんぐりしてます♪ 今、キンモクセイの香りがしてますよねー。まさにその時季こそがヤズの旬！個人的に養殖魚の脂がダメなので、このヤズなんか大好きです♪ 脂の乗ったブリもいいんですが、サッパリとしたヤズも美味しいです♪ 今日のヤズはオススメです！

マイカ！かなりサイズもUPしてきましたよ！春に生まれたイカ、これが秋に出回ります。だから秋イカは小型、春イカは大型。釣り人なら知ってます♪ 個人的にケンサキとかマイカとか紋甲とか、サッパリした感じのイカが好きです。お刺身や天ぷら、フライ、炒め物など！最高に美味しいですよ！！

そして今日の特売はブリ！気温も下がってブリの季節という感じです！日中はまだまだ暑いですけどね。ブリは焼き物、煮付けなど、脂が乗って最高に美味しい魚です！養殖魚の脂がダメなんですが、ブリだけは好んで食べますw 特にシースーは外せません！！そういえば最近食べてないです…。

「今日のつぶやき」明日から広島に出張に行ってきます。今、今治店がリニューアル閉店してて、改装後は鮮魚のお惣菜を始めるんです。今は全然やってないのでお勉強。生協ひろしまのお店の視察と、バイヤーさんとの面会で、鮮魚惣菜のレクチャーを受けてきます！ということなので、明日のブログはお休みさせていただきます。広島…。何を食べましょうかねー。お好み焼き？まぜそば？魚はこっちと似たり寄ったりなので、今回は魚以外で攻めたいと思います❤️。