おはようございます☀！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝はお魚の入荷はまずまず。多くはないです。

さて、今日はウマヅラが安い！！少しサイズが大きいので、1尾の単価はお高くなってしまいますが、それだけの値打ちは絶対にあります！加熱、特に煮付けならマルハギですが、お刺身ならウマヅラも美味！！（人気yotuberのはまゆうさんはウマヅラが1番好きです）今日のウマヅラはお刺身！薄造りでお召し上がりください！肝は軽く茹でて♪ いや、ヨダレが出てきましたw 唐揚げや煮付けも最高！1尾で2人前は取れますよ！ウマヅラ！！しばらく狙い目です！！（高い時の半値以下に下がってます👍）

島根の白バイ！！白バイ貝です♪ 朝、バイ貝を探してて、宮本水産の若い子に「白バイおったやろ？」って聞いたら「いや、いませんでした」って。見たら目の前にありました。完全に白バイ違いですw 貝類もさまざまですが、トップクラスに扱いやすい貝です！和名は「エッチュウバイ」。越中と付きますが、むしろ富山では少ないらしいw 今日の白バイは大きいので、お刺身でいかがでしょう。薄くスライスして♪ また、煮ても炒めても揚げても美味い！！最近、割とコンスタントに入荷してます♪ これ、結構美味しいですよ！！

ラストはお馴染みの海ぶどう！宮本社長のオススメです♪ 先日の台風で被害が出たところもあるようですが、無事入荷致しました♪ ポリポリ食感が最高！冷蔵庫では冷やさないでくださいね😌。

休場明け木曜日は都合で市場情報はお休みとさせていただきます。次回、金曜日にお願い致します。

「今日のつぶやき」風呂に入ろうと、シャンプーを探してたら白髪染めを見つけました。染めるのも、染めてもらうのも面倒で最近は専ら白髪で通してましたw （セットするのも面倒だし、できれば丸刈りでもいいくらいです😅）白髪頭にも飽きたので、久しぶりに染めてみました。何か違和感ありw 被せたようなw

おはようございます🌞！！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝はお魚の入荷はまずまずです。明日も期待できそうです♪

さて、とはいえ何かが大量にあるわけでもなく…。送りの魚から、ホータレはいかがでしょうか。ある時はあるけど止まるとなかなか入らない魚ですw 時季のイワシ類って実に美味しいですね♪ ボクはイワシが大好き！マイワシはもちろんですが、ウルメは揚げて良し、丸干しも美味。ホータレはお刺身や天ぷらフライ！マイワシなんか、脂が乗った刺身なんか飛びますよ！！今日のホタレは三重県産。鮮度はまずまずですが、魚は肥えてて良いです！天ぷら、フライでいかがでしょう！！これからですよ！夏が旬です♪

変わり種！宮城県産アンコウ！！むき身なので扱いやすいですね♪ この季節ですからお鍋はアレなので、オススメは唐揚げ！！下味を付けて揚げるだけ。クセも全く無くて非常に美味！！お試しください😊！

石鯛！今年は豊漁！間違いなし！！こんなに続く年もないです。めちゃ味が固い魚なので、歯応え抜群！！お刺身は超絶美味❤️。そして塩焼き！！これは泣ける美味しさです♪

「今日のつぶやき」いよいよワールドカップが始まりました。今朝はオランダ戦をあちらこちらで流しながら仕事されてましたw 森保ジャパン🇯🇵！頑張れ〜！！

おはようございます☀！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝はお魚の入荷はまずまず。さほど多くはなかったんですが、強くオススメされていろいろ買いました😅w

週末はBBQも良い季節になりました。雨も大丈夫そうなので、オススメ商材をご紹介します！殻付きホタテ、岩牡蠣、ハマグリやホンビノス！貝類は欠かせません！そしてイカ！今日は島根のマツイカに長崎のケンサキ！！アユもBBQにはピッタリ！！お肉はコープの大人気の商品！！海鮮ものも仲間に加えてください❤️

その貝類ですが、壱岐の岩牡蠣！入荷しました♪ 岩牡蠣はまさに走り😚！夏が旬です♪ 冬の真牡蠣に比べてサイズも大きく、食べ応えがあります。これからのシーズン、全国から岩牡蠣が入荷します。またご紹介したいです♪

ラストはイサキ！市場関係者も『今のイサキはええよ！』と口を揃えて言いますね。松山沖のイサキはブリブリ❤️。お刺身、塩焼き、ムニエルなど。脂が乗っていますので、ボクは塩焼きがいいな😆！！

そんなわけで、今日はたくさん仕入れました！！週末のお買い物はコープで😆！！ご来店、お待ちしております♪

「今日のつぶやき」上の娘の就職も決まり、あとは卒業してもらうのみ。あとひとり！！あとひとり！！www そうなるとクルマも買わないといけないなーと思い、グーネットやカーセンサーを見てました♪（もちろんクルマは娘が買いますがw）自分の車ではないとはいえ、ちょっとワクワクしますね😁w 運転免許はMTなので、クルマはマニュアルがいいそうで、手頃なクルマを探してました♪ いいですよね、マニュアル。ボクもATは嫌いなので。娘に運転させてもらいますw ちょっとだけ楽しみなことができました♪

おはようございます😃！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝はお魚の入荷はまずまず。ここのところずっと少なかったですからね。買参人の皆さんも買う気マンマンです！

まずはアジ！最近、地物は少ないので送りを中心に仕入れてます。（加熱用は）山陰島根のどんちっち！以前、yotubeでもご紹介しましたが、今日は長崎のときあじ！！をご紹介してます。魚種はマアジなので、産地が付けたブランド名です。100g以上で、漁獲時期を限定したものです。yotubeでセリ人ムタローさんがオススメしてましたw 体高もあってめちゃ良いアジでしたよ！時間的におろせなかったので、また機会があれば割ってみたいです。アジはまさに最盛期、旬です！！

地海老！サイズもいろいろ入りました！これから漁獲量が増えてきそうです♪ 素揚げがビールのつまみに最高！お子さんにもオススメですよ！カルシウムもたっぷりです！何より美味い😋！！

カツオ！今日の特売です♪ 各店から生カツオの発注も上がってます♪ 今年、コープでは「藁焼き」を推してます！薫りが良いですよねー。特売の藁焼き、品揃えの生！お好みに応じてご利用下さい！生カツオの刺身も美味です😆！

『今日のつぶやき」15年振りにコンタクトを買ってみましたw 以前買った時は危険性を感じたのですぐにやめたんです。（外さずに寝込んでしまって、翌日目覚めたら目の前が真っ白…。焦りました😭）ちょっと気分を変えてみようかと。以前は感じなかったんですが、近くの見えづらさw 視力検査の上、適当な度数で調整してもらったんですがそれでも見づらい…。近くが見えないと仕事にならないです。（パソコンの画面が見えない）元々乱視なので、遠視の乱視でもう大変w 最初からコンタクトなんかにするんじゃねー！！と、少し前のボクに言ってやりたいです😭。勿体無いので使ってはみますが。

おはようございます😃！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝はお魚は少なめ。さすがに台風明けは仕方ないですね。っていうか、よくこれだけありましたよ！！漁師さんも頑張ってくれました♪

さて、まずは変わり種、カスベ。最初、おすすめされて「カスベとはなんぞや？」って感じでしたw だって聞いたことくらいしかなかったんです。要するにエイです。一説には北海道の方言でエイのことをカスベと呼ぶからとか。瀬戸内海ではアカエイがポピュラーですね。漁師には嫌われる魚ですが、食べると普通に美味しいですね。カスベはエイヒレの原料になる魚なんだとか。アカエイと同じ食べ方でOK！煮付け、唐揚げなどね。松山市場には滅多に入荷しません！

石鯛！今日は気持ち安く買えました！少しスレてたので…。お刺身なら全く問題なし！天然ですからねー！お刺身でご提供いたします♪ 身が固い魚なので食感OK！脂もしっかりと乗って最高に美味しい魚です！！

余戸にはイシモチ！まだ走りですが、松山市場今日イチの魚が入りました！とにかく美味しい魚です♪ 唐揚げ、南蛮漬けが超絶美味😆！！

そして今日は余戸店創業祭特別企画！！お肉のコーナーでは和牛の半額セール！！余戸店だけの限定企画です！！ぜひぜひお越しくださいませ😃！！ボクももちろん行きまーす！！

「今日のつぶやき」昨夜、久しぶりに焼肉を食べに行きました！松山リハビリテーション病院の理学療法士の若い女性が食べることが好きな方で、あちらこちらのお店を教えてもらったんです。（入院中は食事も制限されますから、人の話を聞いて我慢してましたw）北伊予の「あっぱれ亭」さん！Google先生によると評価4.4！件数29。値段もお安くて味も良いと。予約しておいた方が良いようです。焼肉、実に久しぶりでした。最近、娘が喜ばなくなったので、自宅でも焼肉をする機会がとんと減りました。ボクがビールを飲んで家族3人で1万円ちょい。めちゃ安いでしょ？北伊予のあっぱれ亭さん、オススメです♪😃 ウチ以外は常連さんのようでした。

おはようございます☀！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝はお魚の入荷はまずまず。台風がいよいよ近づいてきました。早く抜けそうなので、明日は回復予報です。何事もなく過ぎ去ってほしいものです。

さて、まずはセトダイ！ひさえだにいいのが入りました！この辺ではタモリとかモミダネとか地方名で呼ばれます。とても味が良いので、個人的には大好きな魚です。お刺身から煮付け、塩焼き、ムニエルに汁物など、どんなお料理でも美味しく食べられます❤️。

束本にはオコゼ！夏のお魚でこれから増えてきます。最近、漁獲量も増えて相場も落ち着いてきましたね。お刺身はめちゃ美味。唐揚げも人気です♪ どう食べても美味しい魚です！！

その他、お馴染みのケンサキやイサキは好調！コンスタントに入ってます。特に松山近海のイサキはピーク！！ぜひぜひお召し上がりくださいね！

「今日のつぶやき」昨日、体重が増えて入院で稼いだアドバンテージを使い切ったと書きました。体重を測ってみましたらなんと99kg😩。まだピークには10kgほどありますがw もうね、デブは飽きたんです。タヒぬまでにやりたいこと！これ、よく言われますよね。明文化してひとつずつクリアすべきだと。以前も書きましたけど、どうしても腹筋を割りたい。脂肪でぷよぷよの３段腹はもうイヤ！！と言いつつ食べてるんだから仕方ないですよね😭。もう少ししたらダイエットへのエネルギーが満たされると思いますw まだ重い腰が上がりません😭。痩せたらタキシード🤵！目標はコレです♪

おはようございます☀！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝はお魚の入荷はまずまず。いつも通りの入荷量です。今日はカマスが多かったです。この魚の入荷、長くは続きません。なんなら1日で終わったりします。松山各店にカマス行きましたよ！ぜひご堪能くださいね♪

さて早くも6月！イヤになりますね。毎年恒例ですが、6月に入って父の日が終わると7月には土用丑があり、8月はお盆商戦。そしてバタバタしてるうちに年末と。今年は年末の計画は新しいバイヤーにバトンタッチするのでそこだけは例年とは違うかも。でもねー、今年は今年でやるべき仕事が山積み…。ああ、もう2026年も終わりが見えてきましたw

それより今日のオススメを😅。カマスですよ、カマス。しっかりとGETしました。なぜか大量入荷。サイズも良いです♪ この魚、扱いが悪いと劣化が早くて身が柔らかくなります。地物の方が送りよりも良くなかったりして。今日は厳選して仕入れました！！焼き物がオススメです♪ お刺身も行けそうですよ！

ケンサキ！ここのところコンスタントに入荷してます♪ これも少ない年は入ってきませんが、今年は良さそうです♪ 最近、アヒージョをオススメしてます。めちゃ簡単です😃♫ たっぷりのオリーブオイルにニンニク。これがベースでケンサキのリングを入れ、塩、コショウで調味。これだけ。クレイジーソルトなんかも美味。アヒージョとはオリーブオイル煮ですから、これはエビ、イカとも相性バツグン！！ワインと合う合う！！

激レアなお魚！ウメイロ。松山三越限定で入りました♪ ぼうずこんにゃく大先生曰く、味の評価は『究極の美味』です！！1尾4000円くらいはしそうですが😅。松山三越ではお刺身やお寿司に変わりますからw ご興味のある方は、ぜひ松山三越に♪

「今日のつぶやき」最近、yotubeやインスタにダイエット動画が上がってきますw（オススメで上がってきたものを見るからw）白人のおじさんが超イケオジに変わるヤツとか😢。禁煙と禁酒を同時に進めてるので、なかなかいい具合にストレスもありますw 食べることに関しては少し緩く行こうかと、甘めに見てたんですが。ボクはそこにつけ入るのが上手い！！入院で稼いだアドバンテージを使い切りました…😢。ヤバいです。

おはようございます😃！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝はお魚の入荷はまずまず。金曜日にしては悪くないです。あったとて、そう売れるわけでもなさそうなので…。これくらいで良いです！

さて、まずはケンサキイカ！松山ではお馴染みのスルメです♪ このイカ、美味しさではトップクラスだと思うんですよ、ボクは。旬を外すと身が薄っぺらくてアレですけど、お盆くらいまで良い時期が続きます。yotubeの編集してて、何度も「買って帰ろうかなー」って言ってるの聞いて笑ってしまいましたw どうも食べたくて仕方なさそうですw 明日、買って帰ることにします😁。

イカ繋がりでモイカ！今年はコンスタントに見かけるなーと思ってましたが、実際、豊漁のようでYahooニュースの記事でもそう書かれてました。とはいえ相場が崩れるような量ではなく、例年に比べれば少し多いかなという程度。コープは透明の活きにこだわっておりますので、〆は買ってませんけどね。（←全然お刺身でもいけます！誤解なきよう）イカは良いですよね！どんなお料理でも美味しく食べられる。アヒージョが簡単で美味しいです！ワインにも合わせやすいですしね！ケンサキ、食べてくださいね❤️。

明日は四半期に一度の市場解放デー！毎回たくさんの方々が来場されます！今日は天気も良さそうなので、お魚もたくさんありますよ！ぜひ足をお運びください！！

「今日のつぶやき」タバコを吸わなくなって10日が過ぎました。今回もチャンピックスのお力を借りて、今のところ順調ですw（何度も失敗してるので油断は禁物です）もうね、タバコは良いです。かれこれ長い間吸ってきましたから。そしてアルコールもついでにと飲むのをやめてますw 食べる量が少し増えて体重も増えてますが、もう少し様子を見てやろうかと思ってます。（←松村くんを観察します）やってやるゼー！！！

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おはようございます☀！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝はお魚は少なめ。潮が小潮で良くないようです。潮も一概にどの潮がいいということではないですが。大潮だと網が流されるとか。その辺の知識は深くありません😭。

まずはイサキ！県外の送り、南予、前浜とイサキは割と潤沢にありますね。先日ご紹介した高浜の釣りは最高品質。そしてyotubeでもご紹介してますが、長崎の送りがまたモノがいいんです！イサキはボクのイチオシ、塩焼きが最高！！大きいものが良いです。飽きたらムニエル！！これもまた上品な仕上がりで美味！！お刺身は皮付きを炙りに！まさに今が旬ですよ！

地海老！今日はたくさん入荷してて、鮮度がまた抜群です！！暖かくなるとエビはすぐにタヒんでしまうんですが、今日のエビは獲れてすぐみたいです😤！！大きいものは茹で海老、中、小型は揚げ物で。地海老、召し上がったことありますか？マジで美味いですから！！

変わり種！松山三越にはヒトスジタマガシラ！これ、本来は九州以北には生息していないはずの魚です。南予からお越しです。もう10年くらい前にミーバイが揚がってビックリした記憶がありますが、南予の海は沖縄化してるようです。そのうち瀬戸内にも入ってきますね。この魚、当然食べたことはないんですが、味は非常に良さそうです♪ 「ぼうずこんにゃく魚貝図鑑」を参照させていただきました！

「今日のつぶやき」昨日、娘と2人で浄瑠璃のラーメン店、「中華そば鯊（はぜ）」さんに行ってきました。昔懐かしい味わいの中華そば探しをしてまして、聞いたり調べたりして足を運んでます。あっさりとした味わいで美味しかったです❤️。太山寺のうさぎやさん、砥部のちとせ食堂さん、三津の高見屋さん…etc。以前にも書いたんですが、昔、河原町に「なかよし」っていうラーメン屋さんがあったんですが、そこの中華そばが絶品だったんです😭。今は無くなってしまったんですが、松前町のさくやさんも美味かった…。（昔は砥部で峠食堂という名前でした）ちょっと和の香りのするスープを探し求めてます。オススメのお店がありましたらぜひ教えてください😭！！