まだまだ暑い日が続きますが、そろそろ本格的

に『いもたき』のシーズンがやってきました！！

今日は『若鶏手羽元』がお買い得！！

骨付きのお肉はやっぱりおいしい！

骨から旨みが溶け込んだスープが里芋に染み込んで…

毎年大人気山彦さんのいもたきだしも各店ご用意しています！

今日のごはんはいもたきで決まりです！

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚はまずまずの入荷！！ですが、月末は皆さん買わないんですよねー😅。（買参人ね）棚卸しですから、在庫を絞らないといけませんから。

さてさて、明日から10月！！早いですねー😅。10月は秋祭り！！例年なら土居や新居浜に応援なんですが、今年は三越の準備が目白押しなので応援はなし。ヤバイ😅、三越が迫ってくるー😭。週末ですから、月末とはいえいいものを❤️ アワビは最近、コンスタントに入荷してます♪ お刺身はもちろん、バター焼きで♪ そして地物のウニ！興居島産です😊！美味し！生うなぎもお約束！うなぎの旬はこれから！養殖魚とて旬の時季には良くなります！

マルヨシセンターのバイヤーさんに教えてもらいました♪ 高浜辺りで釣れるカワハギがめちゃいいみたいです😊！結構値段もいいんですが、品質は非常に高く、飲食店向けに土屋鮮魚さんも買ってるみたいです♪ コープも高浜のカワハギ！仕入れてみます😃！あちらこちらのバイヤーさんや魚屋さんにいろいろ教えて頂いて、ボクの知識も少しずつ増えて行きます♪ 今年はハギがいいなぁ、と思ってましたが、やはりそれは正しかったようです😃！

「今日のつぶやき」昨日は体調が悪く、朝の仕入れはお休みしました。申し訳ありません😔。復活しましたので、また今日から頑張りますッ😤！10月からは出張が増えそうです。視察や研修がガンガン予定に入ってますので、お魚情報もお休みすると思います😔。三越の準備、いよいよラストスパートです♪ ご理解くださいませ😌♪

いつもコープのお店をご利用いただきありがとうございます。

本日は十五夜ですね！

コープのお店でも「お月見だんご」を取り揃えております。

コープのとびきり価格！どっかん市2日目になりました！

本日は若鶏モモ正肉がお買い得です。

鶏モモを使ったいろいろな料理がありますが、本日おススメするのは

『今治風　鉄板焼鳥』

鉄板といってもフライパンで簡単に作れます！

まず、

醤油…大さじ5

砂糖…大さじ3

みりん…大さじ1

酒…大さじ1

を小鍋で煮詰めて焼鳥のたれを作ります。

あとは鶏モモ肉を一口大に切ってフライパンで焼くだけ！

これだけで十分おいしい焼鳥のできあがりです。

おつまみはもちろん、ご飯のおかずにしても大活躍！

今日は今治風焼鳥作ってみませんか？？

本日より始まります！

とびきり価格！どっかん市！！！

お肉のコーナーでも多数の特価商品をご用意しています。

その中でも特におススメなのが、

『国産牛サーロインステーキ』

ステーキの王様サーロイン！

16世紀のイングランド王ヘンリー8世が、サーロインの美味しさに感激したことで、爵位の称号である「sir（サー）」を与えた事でサーロインと呼ばれるようです。

今日はステーキで楽しい晩ご飯をお楽しみください。

みなさまのお好みの厚さに合わせて、オーダーカットも賜りますのでお気軽に近くの職員にお声掛けください。

今日は豚ミンチで作れる

超簡単ハンバーグを商品します！

豚ミンチ300gにマヨネーズ大さじ2・片栗粉大さじ2を入れて混ぜ合わせて焼くだけ！！！

お手数ハンバーグのできあがりです。

めちゃくちゃ簡単じゃないですか！？

超時短でしかも子供も大好きなハンバーグ！

是非お試しください！！

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚の入荷はまずまず。昨日が壊滅的だったので良かったー！2日分の仕入れですしね♪ やれやれです😁。

さて、まずはカニ！山口県産のワタリガニと北海道産のセコガニです😃♫ ワタリガニはこの時季安定のオス♪ 小さいですが、重さもあるので身詰まりは良いです😃！セコガニは言わずと知れたズワイガニのメス！小さいので食べるのが面倒ですが、美味しさは間違いないです。

山陰鳥取県からはアカエビに赤ガレイ！アカエビは通称甘エビ！！まさに今が旬です♪ めちゃ甘い❤️ ワサビしょうゆとの相性バッチリ！ボクはエビって特別好きではなかったんですが、モサエビを食べて以来、なんかエビにハマってますw 赤ガレイは何と言っても煮付け！非常に美味😆！まだ子は入ってませんので旬は先ですが、秋の季節の煮付け！！新米と合わせて食べたいですねー♪

愛媛県産生キハダマグロ！松山各店に入りました♪ モッチリ食感😆！生マグロはコレですよ！魚体も40kgサイズなので色目もいい！！

「今日のつぶやき」ウチの周りの田んぼも稲刈りが終わりました♪ そろそろ「お米取りに来て〜」と農家さんから連絡が来る頃です😁！ボクは無類のごはん好き❤️ 毎年、新米の時季が楽しみで楽しみで😆！新米に合わせて美味いと思うのがたくあん！ひしお！梅ごのみに鮭フレーク！www 貧乏性かよ😆 でも好きなんです😊。魚なら焼きサバ！肉は焼き肉！！牛肉ですよねー😋。これからの季節、お魚ならブリ！脂の乗った養殖ブリは刺身でも煮付けても焼いてもグー！！一生、語りそうなのでこの辺でやめておきます😁。

今日はお肉の冷凍コーナーで販売している商品を紹介します。

米久さんの

『横浜大飯店監修　小籠包』

中華街 横浜大飯店で使用されている銘柄の『オイスターソース』を使用し、本場香港仕様のしっかりめの味付けで、箸を入れるとあふれるスープが食欲をそそります。タレを付けなくてもおいしい商品となっています。

おうちで本格的な点心が楽しめます。

溢れるスープをご堪能ください！

おはようございます♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝は全然無い…。確かに、昨日は風が強かったですから。シーツを洗ったんですが、風でズレてて。ご近所さんも干してるシーツがずれてましたw まあ仕方ない😅。

さて、そんな日は送りの魚が中心になります。八幡浜の魚はあったので、変わり種をGETしました！アカヤガラ！愛媛では南予で漁獲されます♪ この魚、旬の肥えたヤ〜ツはヤバイです！めちゃくちゃ美味い…。まだまだ早いですが、基本的に美味なお魚です♪ youtubeでもご紹介してますが、何故か黒いのが…。朝からおじさんたちが顔を突き合わせて「これは多分、アカヤガラなんやろうなぁ」ってやってましたw

カツオ！相場は高めですが、入荷は安定してます。カツオは一般の人が想像する以上に鮮度が味を左右します！普段、ご提供しているものは前日、競りにかかったものです♫ これでも充分、鮮度はいいんですが、当日水揚げのカツオは想像を超えてきます。最上級は死後硬直していない活きのカツオ！！これはね、食べてもカツオだと分からないです。全く別ものの魚の味。もちろんめちゃくちゃ美味いです♫ つまり、カツオは鮮度が命！と言うお話でしたー♪ 蛇足ですが、愛南町まで行けば、当日水揚げのビヤビヤが食べられるかも。それだけの価値はあります❤️

「今日のつぶやき」以前オススメしたyoutuberのナオキマン！1番新しい動画が秀逸だったのでリンクを貼っておきます❤️ この世の真理を語ってますw