おはようございます☀！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝は寒い！最低気温9°c！！今シーズン最低気温です。こんな日はお鍋でしょうか。今日は鍋材も買いましたよ！お魚はまずまずの入荷でした。

まずは変わり種！宮城の毛蟹！最近、北海道の毛蟹が出てましたね。宮城は初めてかも。少し小ぶりですが、毛蟹の美味しさはご堪能いただけるかと。美味しさはタラバより上！甘みと旨味が最高！もう少し大きかったらなぁ…。大きくなると単価も跳ね上がるので、これくらいがギリかと。売りで1500〜1800円くらいになります。毛蟹を初めて食べたのは大人になってからなんですw 美味しさにビックリした記憶がありますね。

釣りアジ！今日は久しぶりに潤沢に入荷ありました！松山沖の釣りアジはアジの最高峰！！当然活きてますから、これはお刺身で召し上がってください！これぞ瀬戸内の味覚！釣りアジのお刺身、超絶美味です！！

マルハギ！和名はカワハギ。いよいよ良くなってきました！手のひらより少し小さいサイズ、皿付けです。このお魚、どんなお料理でも美味！今夜はお鍋や煮付けがいいですね！瀬戸内のマルハギ。これはもう最高の幸せではないでしょうか！！大好きな魚です❤️。

「今日のつぶやき」今日はこれから福山に一人旅。と言ってもトレーの展示会です。年に数回、あちらこちらで開催されるんですが、今、ナフサ不足でトレーは高騰の一途…。食品スーパー泣かせです。今治の惣菜用のトレー探しと、あとは新作トレーを見に行ってきます。しまなみ海道、ボクは嫌いです…。対面走行、めちゃストレスです😫。