おはようございます😊♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝もお魚、特に真鯛は潤沢に入荷してました！あとはアジ、サワラかな。売るべき時に売るべき魚が無いと売り上げも上がりません😭。アジとサワラよろしく！！😁

さて、最近夏の魚が増えてきて良くなってきました！今日も石鯛がチラホラ。実に美味しい魚なんですが、昔に比べると安くなりました😃。瀬戸内側でも普通に獲れるようになって、漁獲量も増えたから？歯応えが強く脂もあって。特に塩焼き！！これは最強クラス😆。もちろんお刺身は言わずもがな。楽しみです❤️（今日は買ってませんw）

イサキ！量も増えてきました！イサキといえば夏！ってくらい、夏を代表する魚です♪ お刺身はもちろん、塩焼きがまた美味い😆！夏は汗をかくので塩焼きが好まれます。暑いから調理は敬遠されがちですけど…😅。

オコゼ！今日もお手頃な唐揚げサイズを仕入れました！美味いですよねー❤️、唐揚げ！お手頃なので食べて欲しいです♪

これから夏の魚、どんどん仕入れます！またご紹介して行きますね😃。

「今日のつぶやき」ダイエットしないとマズい今日このごろ😩。死ぬまでにやりたい事の一つに『スリムになってタキシードを着る』というのがありますw（007のロジャー・ムーアに憧れてw）でもね、ボクの場合痩せて…より『美味しいものを食べる』ことの方が人生に於る喜びが上位なんです😭。どうしたもんでしょ？現在0.1t。ヤバいでしょ？先日の自分の写真がかなり堪えてます😅。

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

昨日のお天気で心配されたお魚の入荷ですが、真鯛を中心に潤沢でしたー😁。今日も真鯛は絶好調です❤️

さて、先週末は土曜日は余戸、日曜日は三越で養殖真鯛の販促を行いました！余戸店には宇和島市長の岡原さん、日曜日は鯛一郎クンでお馴染みの（株）タイチの徳弘社長。お二方、ありがとうございました😊。お二人ともめちゃくちゃ売りまくるので、両店で品切れ😭。さすがですわ…。お買い上げ頂いた組合員さん、ありがとうございました😊！大成功！！良かった良かった😇。

その真鯛です。今日も爆獲れ！！4〜5入りサイズ（1尾1kg弱）を中心に1入りや2入り（2kgあるなし）サイズを仕入れました！特にデカイのがいい感じです❤️。動画内でも言ってますが、真鯛がいいのはあと少し。身質が落ちてきますので、真鯛を食べるなら今のうちに😊！

黒いやつ、チヌ！まさに今が旬です♪😃 youtube見てください！笑えるくらい太ってますw 今日の魚なら間違いないです❤️

夏の魚もチラホラ。今日もトラハゼやメゴチ、アコウや石鯛など。間もなく夏の魚に切り替わります😃！

春は風が落ち着いて漁獲量が増える時季です♪😃 毎日選び放題なのは嬉しいんですが、とにかく量がついてきます。毎日大変です😅

「今日のつぶやき」週末の真鯛の販促で、宇和島市役所の方がボクの写真を撮ってくれました。真鯛をおろしてるところや、マイクパフォーマンスやってるところとか😅。ヤバイんですよ、太ってて😭。自分の姿って分からないもので、鏡を見るより全体が分かる画像はショックも大きいんですw ホント、イヤになります…。

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

お久しぶりです😅。スタッフブログ、約1週間振りです。

今日の市場は大量入荷！真鯛の山です😅。週末ですしー😁。ガツンと買いましたよ！真鯛に押されて全体的に相場安！いい感じです❤️

まずは真鯛！子も成長してきましたね。5月にもなると痩せてきてシーズン終了となります。痩せて脂も落ちるので、ムニエルやフライなど、油を使ったお料理がオススメ。とは言え味は落ちます😅。そうなると夏魚の出番です😃♫ 今日もトラハゼやメゴチなど、夏の魚もチラホラ。海は夏も間近です😃♫

ホタテ！！殻付きを大小仕入れました！今のホタテはよく肥えてます♫ 貝類もラストスパートです😃♫ 産卵期が近いです❤️ BBQにオススメ！グリルで焼いてバター醤油も絶品です😃♫

今日、石鯛を見ました。めちゃくちゃ肥えてましたねー！石鯛も夏の魚。今年は石鯛、絶対に食べます😁！刺身や塩焼きで！

『今日のつぶやき』本日4月20日はビットコイン半減期。4年に1度、マイニング報酬を半減させることで価値を維持するようプログラムされてる、投資家が待ちに待ったイベントです❤️ さて、どう動くか。楽しみ楽しみ😁♫

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

東京出張から帰ってきました！トレーの展示会ついでに出張恒例の地元市場巡り😃。東京の地元市場といえば豊洲市場！！広大な市場の様子を動画にてご紹介しております❤️。ぜひご覧くださいね！

さて、今日の市場は大量入荷！ようやく春めいてきた！そんな感じです😃♫ 春は季節風が止んで、お魚は産卵で浅瀬に。つまり漁期なんですねー！たくさん獲れるので相場も下がります♪ そして今日は真鯛！関東の相場が暴落したらしく、上送りがないので松山市場は溢れ帰りました😅。（日本全国で真鯛が獲れてると！）今日は真鯛！！オススメですよ♪

真鯛は活きモノですのでお刺身はもちろん、焼き物や煮付け、天ぷら、フライ、鯛めしなどなど。お安くご提供できますので、今日は真鯛！😆ぜひぜひご利用くださいね❤️

変わり種では北海道産本マス！1本だけでしたので、松山三越店に行きました！荷受けの担当者さんも驚くレベルの太り具合w 「養殖かい？キミは」と聞きたくなるほどのマスです😃♫ これは間違いないです♪ 裏話ですが、荷主さんに発注する場合と、荷主さんが勝手に積んでくる場合とでは値段が全然違います。（たくさん獲れると、勝手に送ってくる…。市場あるあるですw😅）そんな事で、今日の本マスはお安く買えてます😆！本来の市場価格からすると半値です😃♫ 天然の本マス！！これは食べて欲しいです😃♫

チヌ！昔、釣りをしてた頃は良く行きましたよw 釣るのがアホらしくなるほどのお値段…。マジで安い！今日のチヌはめちゃくちゃ肥えてます❤️。白身の魚ですので、食べ方いろいろ！お刺身ももちろんOKです😃♫

「今日のつぶやき」東京出張。実に久しぶりです♪ トレーの展示会が東京ビッグサイトであったんですが、展示会視察後に少し時間があったので昼メシがてらお台場のフジテレビに。タバコを吸っていると、前からおじさんが。「あれ？」🤔 よーく見ると何と土屋圭市さん！ドリフトで世界的に有名な元レーシングドライバー🥹！クルマ基地のボクはいつもyoutubeで見てる人なので、めちゃ感動しました！「土屋さん、松山から来ました！」って声をかけましたw 土屋さん、困惑してましたw

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

久しぶりのスタッフブログ…。皆さまお変わりなくお過ごしでしょうか。金子店も無事リニューアルオープン致しました♫ まだ応援にも入らないといけませんが、三越と併せて少しずつ落ち着き始めました😉。

さて、久しぶりの市場情報ですが、今日はお魚の入荷は多かったです♪

真鯛！昨年は3月中旬には相場が下がってかなりの量を販売してました。が、今年は遅れた上にコスト高？なのか相場も高め😅。仕方ない部分もありますが。今日はようやく少し相場も下がりました😆。もっと下がってくれないと、売り上げがついていきません😭。魚はと言うと、よく肥えているのもいてまさに今が旬！5月辺りには痩せて来ますので、食べるなら早いうちがいいですよ♪😃

夏の魚もボツボツ良くなってきてますねー。アジ、イサキなど。5月辺りには量も増えてきます♪ 今日の魚は割と肥えていて良かったですよ😆！

激レア！タイラギ貝。もうかれこれ久しぶりに仕入れました！高級食材です♪ 松山三越店に1個だけ😆。貝殻がデカイ割に可食部位は貝柱のみ。お高いですが、お好きな方に😆。貝類は今が旬です❤️

「今日のつぶやき」明日から東京に出張です。エフピコという、トレーのメーカーさんの展示会。実際に商品化して陳列しているので、気付きもあってボクは好きな展示会です❤️ そして出張といえば恒例の地元の市場探訪。東京だから豊洲市場！でもねー。築地は簡単に入れたんですが、豊洲市場は警備も厳重でなかなか競り場には入れません。今回は荷受けを通じて見学させて頂きます😆。魚は並んでませんが、内部の様子をご紹介したいと思っています！またyoutubeにて。

追伸　只今コープえひめ各店にて小豆島の漁師系youtuber、はまゆうさんのサワラタタキを販売中です♪ 動画を併せて貼っておきますね😃！

松山市 新居浜市 今治市 スーパー おすすめ 野菜 魚 肉 惣菜 新鮮 安い 品揃えがいい　#生活協同組合コープえひめ #コープ松山三越

小豆島の漁師系youtuberはまゆうさんのサワラの森！コープえひめ各店にて販売中！！！

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚は少ないです。昨日はよく降りましたから。なかなかお天気が安定しませんねー😅。

さて、そんな状況ですが真鯛はまずまずの入荷。大きめの1kgUPはありました。4入りとか6入りとかの小型は少ないです。宮本水産のユウくんが真鯛をおろしてましたが、魚が肥えていていいので子の太り具合を聞いてみました😃。youtubeでもご紹介していますが、子がまあまあ大きくなってました🥲。もうすぐ4月ですから…。まさに今の真鯛はピークです😤！

養殖あゆ！今シーズン初入荷です♪ アユの解禁は6月。天然モノはまだまだ先ですが、養殖モノは一足先に出始めます。毎年、少しずつ売れて伸長してますね。味がいいのと食べやすくて調理がしやすいのと。BBQにオススメしてますが、これからの季節は需要も高まるでしょう❤️！

ミズイカ！コンスタントに入荷してます♪ 昨日、ミズイカの煮付けを頂きましたが、やはり美味😚。そのまま煮付けましたが、さすがのケンサキイカ！小さくても美味いです♪😃 いよいよシーズンも終盤です！

「今日のつぶやき」最近、インフルやらコロナやら凄くないですか？我が家も下の娘がインフルBに😭。ボクは免疫S！（級）なのでインフルなど寄せ付けませんがw 皆さま、くれぐれもお気をつけください😅…。

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪ 

今日は久しぶりにお魚が入荷しました！ずっと時化で少なかったですからねー。お花見シーズンも間近。お天気も落ち着いて欲しいです😅。

さて、春の魚がめちゃいいです♪😃 まずは真鯛！今シーズン1の出来です❤️。もちろん個体差はありますが。youtubeでご紹介している真鯛！MAXです♪

メンドガレイ！これも最高の出来！肥えていて活きですから、お刺身もOK！これは食べて頂きたい！！😁

サヨリ！松山三越店には大サイズの魚が行きました♫ 単価にしたらとんでもない高級魚です😅。まさに松山三越に相応しい品質！まだまだ大きくなりますが、今現在での最大寸です♪（サヨリは大きいほど価値がある魚です）

貝類も充実！北海道産ホッキ貝に青森県産ムール貝、千葉県産ハマグリにホタテやアサリなど😆。まさに春です♪ それにしてもホッキ貝、全然売れませんw 美味しいんですけどねー😅。買ってください🥲。

「今日のつぶやき」youtubeでもお知らせしましたが、来週、新居浜の金子店のリニューアルオープンです♪ 応援に入りますので、またまたyoutubeやスタッフブログはお休みに😅。申し訳ございません。出来るだけUPしたいと思っております♪ 蛇足ですが、松山三越のオープンで折角減った体重6kg！全戻ししましたw 次は金子ダイエット😁！身を粉にして働きます😁。

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はやはり少なめ。木曜日は更に少ない予想。今週は風の週なので期待薄です😭。

春の魚がホントいいです♪😃 イカ類は好調！小イカ、毎日yotubeでご紹介してますが、これ、突然消えますから。あるうちに食べてください！めちゃ美味いです😆♫

アマギ！地物ではなく高知の送りです。が！これが実に鮮度がいいんです！八幡浜のより全然良くてw なんでも、前浜でガンガン獲れてるらしく、松山なら値が出るので毎日入荷してます😆！瀬戸内は小魚文化とは言いますが、高知の人は食べないんですね。全然売れないので市場では「バカ」と呼ばれてるらしく…。アマギかわいそう🥹。松山人は大好きな魚ですねー❤️。よく肥えててモノがいいです！

北海道産セコガニ！ズワイガニのメスです😃♫ 小さいので面倒だと思っているそこの貴方！そんなことはありません！茹でガニにして脚を落としてすりこ木で身を押し出します。実に簡単❤️。お父さんの酒の肴に！喜びますよー！！！

「今日のつぶやき」ビットコイン半減期まであと僅か！既に底打ちして上昇開始してます😃。バブル相場はこれから！今回の仮想通貨バブルで上手く立ち回れば4ケタはイケると、割と本気で思ってますw（現実を引き寄せるッ！😤）株式はかなーりヤバそう…。これから1年程度、相場は気が抜けませんねー。

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚はまずまずの入荷！でも売れてないらしく、朝から仲卸さんからはため息😮‍💨が…。「なんか景気が悪いなぁ」って。頼むぜ、キッシー！（岸田さんってキッシンジャーに似てますよね？w 関係ないですが😁）

春の魚がいいですねー！まだ産卵前なので、しっかりと肥えていて。そして貝類がめちゃ充実してました！海域や種類にもよるんでしょうけどね。宮本水産にもムール貝（青森）、ホタテ（北海道、青森）、ホッキ貝（北海道）、白ミル（愛媛）、アサリ（愛知）、ハマグリ（千葉）などなど。

貝類は低脂質で高タンパク！ミネラルも豊富で、古来から日本人のタンパク源として食べられてきた馴染みの深い食材です♪ そして貝類は冷凍することで細胞膜が壊れて栄養の吸収率がUPするという、一石二鳥の特長も❤️。使いやすく、しかも栄養も摂れて。しかも旨味成分が強くて食べたら美味い！食べないと勿体ない！食べ方もいろいろ♫ これからの季節、梅雨時季くらいまでは楽しめますよ！😆

イカ！今日も甲イカやらスルメやら。イカ類は豊富に入荷してました！イカも高タンパク低脂質。そして何より美味❤️！イカも春が旬ですよ！

「今日のつぶやき」先日、取引先の営業マンと商談後、談笑してました。ワタシよりも少し先輩なんですが、無類のスカイラインきちである事が判明し、クルマ談義に花を咲かせましたw ワタシもクルマが大好きで、特にスカイラインは大好物😁！取引先さんはv37セダンの限定車にCPU交換、車高を下げてるらしく、パワー計測360馬力UPという、なかなかの変態さんでしたw ボクもちょっと引くレベルw 久しぶりに楽しい商談でしたー😁/

おはようございます😃♫フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚は少なめです。金曜日なので丁度いいかw 明日は土曜日！ガツンと行きます😁！

まずは松葉ガニ！山陰ではそう呼ばれます。新潟辺りでは越前ガニ。オピリオと呼ばれるズワイガニで、身の筋肉繊維は繊細で甘さがあります❤️。今日のカニは重みがあります♫ そろそろ時季終わり。お鍋や茹でガニ、お刺身でいかがでしょう😌。

地海老は極上の鮮度！最近、めちゃくちゃいいんですよねー！入荷時間と気温で全然活きてます😚。小エビなのでお子様やご年配にも安心です♪😃。

三崎の釣りサバ！いわゆる「岬サバ」と同じ海域で漁獲されます♫ サバもそろそろ時季終わり。これから夏に向けてはゴマサバに変わります😃。今日のサバはマサバ。お刺身や〆さばで☺️。

「今日のつぶやき」最近、ネット界隈で話題になっている「2025年7月5日問題」ってご存知ですか？巨大地震で津波が来るとか、はたまた隕石がフィリピン海に落ちて巨大津波が発生とか😅。ボクはなるようしかならない！が心情なので、特に恐れは無いですが、ネット民はザワついてます🤔。なかなか興味深い話です♪😃