おはようございます☀ フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝もお魚はかなーり少ないです😭。土曜日なのに…。

そして今日は市場解放デー！年に何度かある人気企画！朝からたくさんの人が並んでました♪ 今日は魚が少ないですが、売るものはあるんでしょうか。

さて、全体的には少ないですが、アマギ、小カマス、マイカはまずまずでした。秋はイカのシーズン！！マイカやモイカを仕入れましたよ！小型のイカは柔らかくて好まれます！比較的お安く手に入りますので、イカは今が狙い目です♪😃

島根の天然ハマチ！結構肥えてました。今日は買ってませんが。北海道からも天然ブリ（10kg越え）が入荷してたようです。野締め（水揚げして血抜きせずにタヒんだもの）だったので買いませんでしたが、脂は乗ってたようです。扱いのいいものが入ったら買いたいと思います。もう天然ブリも良くなり始めたんですねー。楽しみです♪😃

ラストはカマス！小カマスはアレですけど、大型のものはめちゃ美味いんです！1尾ですといいお値段になりますが、2人前だと考えるとお手頃かも。焼き物は言わずもがな、お刺身や炙りが絶品！味の良いお魚です！

さあ、今日は市場解放！お魚のお好きな方、ぜひご来場ください！我々が仕入れるお値段で買えるので、かなりお安いです！！

「今日のつぶやき」先日つぶやいたボクの病…。後縦靭帯骨化症。いよいよよろしくないので、明日の20:00に松山を飛び立ち、月曜日に治療を受けてきます。兼子ただしさんという、yotubeでも有名な治療家で、身体の不具合に対して神経からアプローチするという、まさにボクにはピッタリの治療法なんです。ただ、予約が取れないのと、治療が銀座の店舗のみ、というなかなか難しい条件なんですが、身体のことなので思い切って行ってみようと。以前は大阪まで高速バスで行って、米澤ひろしさんという方の治療を受けてみましたが、効果は無かったです😭。もう今回が最後かなぁ。藁にもすがる思いです😭。というわけで、月曜日はお休みさせていただきますm(_ _)m。申し訳ございません。

おはようございます😃！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝もお魚は少なめ。かなり少ないです…。今日もマイカだけー。一体どうなってるの？かなり涼しくなってきたのに魚は増えません😩。

さて、マイカは量はあってもさほど安くない。もう少し下がればg98円で売れるんですが、今の値段ではねー。g98円ならいいサイズのイカでも300円くらいなので、売れる量も増えるんです。ガソリンが高止まりしているので、仕切り相場が高いんです。早く暫定税率廃止してくれ。そうすれば輸送コストも下がるので相場も変わるはず！早くしてくんろ。

アマギ！昨日はゼロ。今日は宇和海の千代丸の魚が入ってきました。アマギは唐揚げ！！！これは美味です♪ マルハギの次に好き❤️。

養殖シマアジ！スレをお安くGETしました！養殖網で擦れて皮目が変色したものを言いますが、身にはダメージが少なく、お刺身やお寿司なら無問題！！たまに出るんですが、これがお安いのでありがたいです。お安くご提供できますし！！シマアジ、めちゃ美味しいお魚なので、ぜひご賞味くださいませ😌。

「今日のつぶやき」上の娘が就職活動を始めました。今は売り手市場なのでいいですよねー。ボクが就職したのが1992年。まさにバブルが崩壊した頃で、ギリギリコープに引っかかった…そんな思い出w あと1〜2年違っていれば、今の仕事はしていなかったでしょう…。これからの時代、女性も働かないといけないので、自分がやりたいこと、興味があること！これを頭に入れて探しなよと言ってます。娘の世代なら、いずれはベーシックインカムが始まって働かなくてもいい時代を経験すると思いますが、せっかく仕事をするなら働くことのたのしさや喜びを感じて欲しいと思ってます。ボクはやってみたいことがいろいろあるので、次の人生ではコープさんじゃなくて別の仕事を経験します😁！

おはようございます☀！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝はお魚は少なめ。水曜日（臨時開場）はいつもこんな感じです…。明日は卵の日！ですから期待したいです！

さて、今日はマイカが大量に入荷してます♪ 競り場にはマイカの山！期待したんですが、思ったほどではなかったです…。今治にドナドナ（送り）されたようで…。鮮度は抜群！どれも活きてました！今のイカは旬ですから！気温が下がると紋甲いかも出始めます🦑。春の産卵に向けてどんどん良くなってきます😃！

アジ！少ない割にお安く買えました♪ 今日は買参人（買い付ける人）も少ないので少し安いようです。でもねー、もっと安くてもいいのかと。初夏の魚なのでちょうど今くらいがいいんですね。どんなお料理でも美味しいお魚です！

ラストは三崎の釣りタチウオ！今日は三崎から大量に入荷したとか。丸五水産の山口さんに教えてもらいました。某フジさんに大量に行ったそうで、コープはギリギリ分けてもらいましたw 三崎は近場なので鮮度は間違いないです！

さあ、明日は木曜日恒例の卵の日！期待しましょう😁！

「今日のつぶやき」昨日、頸椎の診察に行ってきました。結論はやはり手術…。かなり具合が悪いので、本来なら前から切除して神経を圧迫している部分を除去しないといけないんですが、前からとなると神経を傷付ける可能性があると…😭。そんなんイヤじゃないですか！？そこで先生に後ろからの手術をお願いしました。先生も「気が楽」w らしく。責任ありますからねー。「松村さん若いから多分、もう1回はやらんといかんと思いますよ」だって…。こんな危ない手術はもうやりたくないんですが😅。それにしてもなんでこんなに次から次へと…。（扁桃炎、腹膜炎、脂肪腫、心房細動）なんか祟られてね？

おはようございます😃！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝はお魚は少ないです。昨日、そこそこ吹いてましたから。明日は月曜日の振り替えで通常営業です♪ 市場情報はいつも通りお送りいたします😌。

さて、お魚は少なかったですが、イカ類はまずまず。いろんなイカを仕入れましたよ！

まずはミズイカ！小型のケンサキイカですが、実は小さい方が柔らかくて好まれたりします。（ボクは大きいのが厚みもあって好きですが）ツウは柔らかい小イカを好む…。ボクもまだまだです😭。というのも、先日松山三越でにぎりにしたものを食べさせてもらったんです。（あら坊に）←インスタ参照　これが抜群に美味くて…。そしたら翌日、お客さんからも褒めてもらったそうです。あのにぎり食べたらねー。面倒ですけど、お刺身も当然美味！！煮付けはもちろんですが、お刺身やお寿司が抜群！！これはオススメです♪

そしてマイカ！今日は小型と大型と仕入れました！マイカも小さいものは柔らかくて好む方もいて。お好みで使い分けてください。大きいものは厚みもあって、お刺身なんか最高ですよ！

モイカ！イカの王様です！！今日は活きのモイカGET！久しぶりです♪ これはぜひお刺身で！モッチリねっとりとした食感！！瀬戸内海のイカは世界一美味しい！！（とボクは思います）

秋は春に生まれたイカの季節！（小型のイカ）季節限定の味です♪

明日もお魚情報お届けいたします♪ よろしくお願いします！

「今日のつぶやき」今年はスルーしてましたが、メジャーリーグ！！ずっと大谷さんを応援してきました！いよいよリーグ決定シリーズ！！昨年よりも先発投手の駒は揃っているので、連覇して欲しいと思ってます！ブリュワーズにはレギュラーシーズンは全敗なのですが、相手にとって不足なし！キッチリ勝ってワールドシリーズ！！！あと少し、応援したいですね❤️。それにしても大谷さんは凄い！打率.282 55本塁打、ピッチャーとして2.87 62奪三振…。バケモンでしょ…。

おはようございます😃！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝は予想通り少ないです。台風の影響…。遠いけど、風が吹くとダメですね。サンマも入荷が少なくて割り当てになるし。来週火曜日のサンマがまたヤバそうです😩。

さて、今日は少なかったので相場は高め。今年好調のアマギも昨日の倍に上がりました。魚の相場なんてすぐに変わります。獲れてます！情報が出たらすぐに召し上がってください！！！早かったら1日で終わったりしますからね。

サバ！最近獲れてなくて、欠品したりしてました。今日はあちらこちらから送りのサバが来てたので、youtubeでご紹介してます。魚を見ただけでは脂の具合が分からないので、宮城のマサバをおろしてみたんですが脂は全然なし。本来なら今の時季はいいはずなんです。サバも遅れてるのかなぁ。肥えてきたら、またおろしてみてご紹介しますね。

マイカ！これも入荷は少なかったので、相場はやや高め。モノは抜群！今が旬ですね♪ ボクは甲いかが好きで、モイカのモッチリよりも歯切れが良くて。お刺身はもちろんですが、天ぷらやフライ！！これが美味。まあ、どう食べても美味しいんですけどね！

来週月曜日はスポーツの日で休場となります。また来年、火曜日にお願い致します！！

「今日のつぶやき」先日お話した頸椎の病気の検査で、昨日、MRIを撮ってきました。あれ、頭の横でエレキギターをガンガン掻き鳴らしてるようでめちゃ不快です。イヤだなーと思いつつも仕方ないので受けてきました。やはり頸椎の神経が圧迫されていて、削らないと悪化していくらしく手術が必要なようで。神経に傷でもつけられると歩けなくなるので嫌なんですよね。でもやらないと歩けなくなるし。でもまあ、何か学び、経験をする意味があるんだと言い聞かせて。とりあえず再来週、銀座の兼子ストレッチに治療に行ってきます。兼子先生が自ら施術してくれるそうなので、もしかすると効果があるかもしれないので。youtubeチャンネル、なかなか興味深いです！

おはようございます😃！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝はお魚はめちゃ少ないです。昨日、夕方くらいまで吹いてたようで。市内では気付かなかったです…。明日に期待です！来週月曜日はスポーツの日でお休みです。ガツンと行きたいと思います。

さて、まずはカツオ！鹿児島のカツオが脂が乗っていいらしいですw （ボクは見てない）買って帰った人が絶賛してたそうで、コープもすかさず仕入れました！魚が良かったら「この魚は良かったから、また入れて欲しい」と言われるので、情報は早いんです！使った人の感想は間違いないですから♪ 今年は東沖（三陸沖）のカツオが皆無で全く獲れなかったので、脂の乗ったカツオは超希少です♪ 昔、ウチでカツオを1本買ってコープの人を呼んでカツオパーティーをしました！確か10月だったと思います♪ 脂が乗って美味かった〜😁！

マルハギ！宮本水産の水槽で泳いでるのを〆て入れてもらいました！活かしは相場高いんですが、モノは抜群！！最近まるっと肥えてきて、食べたらさぞ美味しいんでしょう！！！活かしのハギはお刺身！！肝を溶いてポン酢で！！アラも茹でて添えてくださいね♪ 豪華な逸品です♪

赤ガレイ！鳥取県からお越しです♪ まだ走りですが、少し子も入りまじめました。最盛期は冬なので、もう少しすると子が大きくなります😃！寒い時期に食べるカレイの煮付け！最高ですよねー❤️。瀬戸内海のカレイは壊滅的なので、山陰のカレイは今や欠かせなくなりました。昔はメンドガレイも安かったんですが、今や完全に高級魚です😭。

北海道フェア！まだまだ続きます！北海道に行ったつもりでお魚やスイーツなど。ぜひご来店くださいませ😌！

「今日のつぶやき」今治で販売されているすし酢、新居田商店のすし酢をご存知ですか？Aコープのおおにしさんでも大量に陳列して販売されてます！！エソを使ってダシを取っているので、一味違う酢飯ができます！！ボクも大好きで常備してます♪ コープでも販売しておりますので、美味しいお寿司が食べたい方！！ぜひ使ってみてください♪ 今治のメーカーさんなので、今治ではお馴染みの逸品です！！松山の方にも使ってみて欲しいです😃！

おはようございます🌞！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝はお魚は少ないと思ってましたがまずまずの入荷！吹いてた割にはありましたね！休み明けなので頑張って漁に出てくれたようです♪

さて、昨日から北海道フェアが始まりました❤️。北海道といえば水産物は外せません！！！いろいろな商品を取り揃えております😃！！

お魚は秋鮭！！今年は記録的な大不漁😩。終了も早そうです。今のうちにお召し上がりください！日本の鮭といえば秋鮭ですよ！！

松山三越、余戸には増毛（ましけ）の活かしのボタンエビ！これ、たまーに松山にやって来ます♪ お値段もいいんですが、北海道フェアですから😃！2パックありましたので、松山三越と余戸に入ります！！お刺身最高😆！

秋の魚がいよいよ良くなってきました！！サワラ、真鯛、イトヨリ、アマギにヤズ、マイカなどなど！！そしてサンマ！youtubeでもご紹介してますが、ようやく脂が乗り始めました。シッポの付け根の黄色いの！！これが脂の乗ったサンマの目利きです♪

さあ、今日は木曜日！恒例の卵の日！！たくさんの方のご来店をお待ちしております！！

「今日のつぶやき」火曜日に大入亭さんに行ってきました♪ かなーり久しぶり。相変わらずお刺身は鮮度が良くて最高！！マナガツオの塩焼きもいただいて、しみじみ美味しい魚だなと…。幸せなひとときを過ごしました❤️。瀬戸内海の魚、本当に美味しいですね！！ごちそうさまでした😃！！

おはようございます😃！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝もお魚は少なめです。もう少しあるかと思ったんですけどねー。明日に期待です！

まずはマイカ！秋は秋イカのシーズンです♪ イカの寿命は1年程度と言われます。春に生まれたイカが秋に獲れる（釣れる）のでそう言われるんです。釣り人にも人気ですよねー。少しずつサイズもUPしてきたように感じます。秋は小イカ、そして冬は紋甲イカ！春は親イカ（大型）と、それぞれ季節によって移り変わります。みなさんは愛媛県にお住まいなので、瀬戸内海で獲れるマイカや紋甲イカ、モイカやケンサキイカなど、これが普通だと思うでしょ？でもねー、瀬戸内海のイカ、めちゃ美味いんです！大きいのも小さいのも、それぞれ美味しい食べ方があって。実はとてつもなく恵まれた環境なんですよ！ぜひ恩恵にあずかってください❤️。

ウマヅラハギ！買ってはないんですが（買って無いんかい！！）、活かしの極上のウマヅラを見せてもらいました♪ 今日はマルハギも活かしが少なかったので、お値段もかなーり立派😅。（明日はどちらかのハギは買いたいと思います）冬が旬の魚ですが、日に日に良くなってる気がします！今日のウマヅラも体高があってベリーグーです♪ またご案内しますね！

サンマ！今日はyoutubeで余戸に入った2kg11尾サイズをご紹介したんですが、脂のサインのシッポの付け根！ようやく黄色く色付いてきました！！これね、良くなってくると小型でも脂は乗ってきますから😁！いよいよ旬の到来です！！

明日は検査のため、お魚情報はお休みとさせていただきます。次回、木曜日となります。

「今日のつぶやき」今、我が家は上の娘と2人きり。家内が義母と東京へ旅行に。義母はなんでも東京には行ったことがないらしく…。人の多さと建物の高さ・大きさに驚くことでしょうw 上の娘も食事は自分でできるので、ボクは超楽勝！！食べたいものを食べたい時に作れば良いので❤️。明日は外食だしー😁。会社の上司と大入亭さん！（←刺身がめちゃ美味いお店です♪）ああ、なんて幸せなんだろう…😁。（単純）