おはようございます😃！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝はお魚の入荷はまずまずです。久しぶりに選んで買える！！くらいの入荷量です。

さて、いよいよ6月も末。早いもので1年も半分終わりました😅。そして7月は半夏生に土用の丑。これが終わるともうあっという間に年末ですw ふぅ〜😩。

今日は活きマダコ！！松山各店に入りました！7月2日（木）は半夏生！これ、五穀豊穣を願ってタコを食べるとされる日！タコの足のようにしっかりと根が張るようにとか。（諸説あり）暑い時期にタコを食べる。これ、実は理に適ってまして、タコにはタウリンが豊富で夏バテ予防に効果的！冷たく冷やしたタコをサッパリと酢の物や刺身で食べる！まさに暮らしの知恵です♪ そして旨み成分も豊富でグルタミン酸、タウリン、ベタイン、コハク酸など。伊達に美味しいわけじゃない！！茹でるとさらに美味しさが増す！！最高の食べ方です。高温でグラグラは❌。沸騰した湯に浸けて、再沸騰したらOK🙆‍♂️。茹で時間は3分以内で！なんなら冷凍すると細胞膜が破壊されてアミノ酸が遊離して、より美味しくなります！ボクはマダコが大好き！特に瀬戸内海のマダコは世界一だと思います❤️。どのタイミングで買おうかと今から楽しみです😊！！毎年、1パイ丸ごと買ってボイルして身内で分けてますw

松山三越にはシマエビ！北海道のシマエビはまさに今が旬！強い甘みが特長です！お近くの方、松山三越限定ですよ！

ラストは真鯛！春の産卵期から回復してきましたね。ペラペラだった身も厚みが出てきました！旬は秋なので最盛期は少し先ですが、真鯛もかなり良くなってきましたよ！

最近、旬とか漁獲時期がズレてきてます。良いお魚をGETする方法。それは…。お店の従業員に聞く！！これです！お気軽にお声掛けください！！

「今日のつぶやき」家を建てて今年で20年。（多分）最近、壁紙の継ぎ目が浮いてきたりカーテン（ローマンシェード）が壊れたり…。またお金がかかりそうです…。そしてダイニングの照明。これも気が付いたらサビが出てて…。燈は灯くので買い換えるのはもったいないし。そこで！！yotubeで蓄えた知識を頼りにDIY！！を思い付きました。構造は簡単で、傘が2重になってるので、ドライバーでネジを外すだけ。あとはサビの浮いた傘をどうするかと。塗装を剥がして再塗装する。これですw 今週の水曜日か日曜日にやっつけたいと思います♪ またご報告します…。さて…。