おはようございます☀フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝もお魚は少なめ。日中の暑さが原因です…。こればっかりは仕方ないです。

市場のシャッターが壊れてて、風が抜けないので競り場の暑さはヤバいです。我々買参は魚を見て回るだけですが、市場関係者は重い魚を運ぶという仕事がありますから…。皆さん汗だく。頭が下がります。

まずはアジ！松山沖の釣りアジですが、まあ肥えてる肥えてるw これはねー、間違いないヤツです！特に瀬戸内海側のアジは身が締まって美味しいどう思うんですが、これだけ肥えてると脂もあると思います。お刺身で召し上がってほしいです！宇和海のものより瀬戸内側の魚ですよ！

ワタリガニが安いです！（買ってませんが😅）と言ってもメスがお安いです。外子か、もう子が抜けてるものなので、食べ方も汁物になります。身を味わうならオスですね。次は冬です。

余戸にはケンサキの２段！！どこのお店にもケンサキは入ってますが、余戸の２段は値打ちあります！！サイズがデカいのは身の厚みがありますから！これは本当にお買い得です！！

「今日のつぶやき」今週末、下の子が帰ってきます♪ 今はテストで大変そうです。心理学部なんですが、「全く興味が持てん…」と嘆いてました…。自分が希望したんですけどねー。まあ、若いうちはそんなこともあるでしょうw 帰ってきたら美味しい魚を食べさせてやりたいと思います♪ 今日、ご紹介したアジ！ケンサキも良いですねー。あと、絶品なのが、松山三越限定のアイルランド産の天然本マグロ！これね、松山三越がオープンする際にこだわってこだわって、探して探して導入した逸品なんです！子供の頃に食べたあの美味しい中トロは…？？？と。ようやく行き着いたのがこのアイルランド産の天然本マグロ！！（お高いですけどね）これ、食べさせてやります❤️。