おはようございます♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝もお魚は少なめ。海上は意外にも風が吹いていたようです。確かに高速走ってて、まあまあ風が吹いてましたから。

さて、今日も今が旬のセコガニ！仕入れました！ズワイガニのメスなんですが、漁期は11・12月の2カ月限定！つまり食べられるのは今だけ！メスのズワイは大きくなりません。サイズ的にはこんな感じです。が、味は変わらず、子持ちなので1粒食べて2度美味しい的な！セコガニの食べ方動画、いいのがありましたので貼り付けておきます❤️

地海老！絶好調です♫ なんと言っても鮮度がいいッ！バリバリ活きてます❤️ エビも今が旬です♪ 瀬戸内海の地海老は最強！！

マダコ！夏が旬ということは冬もいいです♪ 最近、少なめで、なかなか買えてませんが、今日は各店1パイずつ仕入れました！産卵後は痩せてましたが、しっかりと回復してます！！

ラストはお知らせ♪ youtubeでもご紹介してますが、高級魚のクロムツが入荷してます♪ 最近、ちょくちょく見かけるようになりました♫ 食べたことがないんで、ぼうずこんにゃく市場魚貝類図鑑で調べてみました。すると…「究極の美味」とあります❤️ なぬ…？究極の美味とな…。ならば食べてみないと…。という訳で、木曜日におろして、松山のお店で分けてみます！多分、100g当たり980円くらいになると思います。お高いですが、お魚好きという方にご利用頂きたいです❤️ 煮付けや汁物（お鍋）、塩焼きなど。「究極の美味」、味わってみたいと思いませんか？

「今日のつぶやき」明日はお休み。久しぶりにそらともりに行ってみようかなー？と思ってます！1日、出たり入ったり、ダラダラ過ごしますw そう言えば、娘が小さい頃に行ったっきり、温泉には行ってないです。1人では行かなくなったなー。

おはようございます♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今日もお魚の入荷はまずまず♫ 最近、お天気が安定してるので入荷も安定❤️ 有り難いです♫

来週は七五三なので、今週末は七五三のお祝いメニューにオススメの品をたくさん仕入れました！！我が家の娘もつい最近、写真撮りやお宮参りしたような気がします！もう2人とも高校生ですがw

さて、そんなわけでマグロ！！お子様の好きなお魚のワンツーはマグロとサーモン。地物の魚も食べて欲しいんですけどねー。マグロは鹿児島県産の生キハダ！！マツウオ山口さんのイチオシです♫ お試しに割ってみましたが、鮮度、色目共に抜群です♫ 輸入の冷凍マグロはめちゃくちゃ高騰してます。かえって国産の生マグロの方が安い！！しかも美味い！！これはオススメです♫

甲イカは絶好調！！今年は紋甲イカの当たり年かな？コンスタントに獲れてます❤️ 秋口の小型のマイカは成長してきて、中型から大型に変わってきました！地物のイカ！マジで美味いですから！！

サワラ！今日は釣りモノを仕入れました♫ サワラは身が柔らかいので、特に釣りモノは違いが明確に出ます。きちんと〆てますし♫ 「最近、サワラが良くなってきたなぁ」と丸五水産の山口さんも言ってました！毎日サワラを扱うプロも納得の魚です♫

その他、七五三のお祝いにオススメのイモウニ、生うなぎ、マダコ、ブリにサーモンなど！！いろいろ仕入れてます❤️ 皆さまのご来店、お待ち致しております☺️！

「今日のつぶやき」昨日、仕事帰りに髪を切ってきました♫ あまり短く切ると「感じが悪いw」と言われるので、今回は「今風のいい感じの髪型に切ってください」と完全お任せで♫ （←1番イヤなパティーンですか？w）帰宅して下の娘に聞いてみました♫ 「これ（髪型）どんな？」娘「うん、いつもより清潔感があっていいんじゃない？」ってw じゃあ今まで清潔感無かったんかい！って。余戸のアウルさん、ありがとうございました！

おはようございます♫フィッシュバイヤーの松村です♪

今日もお魚は大量入荷！！卵の日にお魚ぎ潤沢にあるのはありがたいです♫ ご来店の組合員さんも多いので、仕入れにも力が入ります❤️

最近、甲イカが絶好調！！やはりスーパーでは売りにくいので、大型の紋甲イカが割安！（とはいえ売りで1パイ1500円〜）ただ、1パイあればおうちでイカパーティー！！そして軟体類は冷凍しても味が変わらないと言われます♫ 我が家もそろそろイカパーティーですか…。

地海老！エビも大量入荷！！しかも鮮度がめちゃくちゃいいッ！！ピチピチ跳ねてます❤️ サイズも中、小といろいろ仕入れてます♫

ラストはサワラ！！秋サワラは年間通して1番美味しいと言われます。（秋冬が最高！）今日のサワラは釣りモノ！きちんと〆てます！画像からも分かるくらいに鮮度が良いです♫（毎日見てると分かりますw）

大型の紋甲イカは今シーズン最安値です♫ ぜひご利用ください！！もちろん皮取りも無料で承ります❤️

「今日のつぶやき」秋鮭、今シーズン終了しました。11月11日は「鮭の日」なので、例年、11日には秋鮭の特売を入れるんですが、今年は早々に終了。秋鮭もサンマ同様、漁場が北海道から少しずつ南下して、宮城県産に変わり、漁期が終わりますが、今年はその宮城県産が出ない…。つまり獲れないと。サンマに続いて秋鮭も。秋の味覚が失われつつあるような気がして

おはようございます😃♫フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝もお魚の入荷はまずまず！最近、いい感じです❤️

今日は変わり種。ズワイガニが解禁らしく、オスの700gサイズとメスのセコガニが入荷しました！松山（瀬戸内）では馴染みのないズワイガニですが、味はタラバより上！！実に美味しいカニです♪ 実はズワイガニにも種類があり、最も美味しいのはバルダイ種。日本のズワイガニはオピリオと呼ばれる種類で、やや水分が多く、バルダイには劣るとされます。まあそれでも国産ズワイは最高峰であることは間違いない😃！価格もお味も抜群です❤️

オスのズワイ、何と1パイ12000円也！！これ、お店で販売したら15000円ですよ…😅。買ってもいいよ、って言う方がいらっしゃったらコメントください❤️仕入れますw

セコガニはメスで小型ですが、味は抜群に美味しいです😃♫ カニ好きにはたまらない逸品！！ぜひご利用ください！初物です❤️

宮城県からは生ミンク鯨！！昨日、お知らせしましたが、これも激レア😆！鮮度が良いのでお刺身OK！生姜醤油でお召し上がりくださいッ！！竜田揚げも懐かしい味わいです😃♫

「今日のつぶやき」昨日、2ヶ月振りに新居浜の事務所に行ってきました。余戸店の応援でずっと松山に足止めw 本来のバイヤー業務再開です😅

おはようございます♫フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚の入荷はまずまず！週はじめに魚があると気分も盛り上がります♫ 今週は期待できそうです♫

さて、魚種も豊富にいろいろ仕入れました！今が旬のお魚では、サワラ、真鯛、アマギ、地海老、ハマグリ、ヤズ、マイカ、マツイカなど。秋も深まり、冬のお魚も走りの時季！！冬の魚が美味しい季節です♫

youtubeではマアジ、マイカ、地海老、サワラなどをご紹介してます♫ 厳選して仕入れておりますので、ぜひyoutubeでチェックしてみてくださいね！目利きのポイントなんかもお伝えしております♫

「今日のつぶやき」我が家のレモンの木。もう買ってきて何年になるんだろう。放置プレイだったので、1度も実を付けたことがなく、昨年は病害で葉っぱが全部落ち、瀕死の状態でした。余りに可愛そうで、肥料をやったら劇的に回復して、枝葉の勢いも良いです♫ 来年こそは実を収穫するぞ！！こまめにお世話してます♫ 植物には1mmも興味のないボクにはまさに珍事ですw

おはようございます😃♫フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚の入荷は少なめ😅昨日の予想通りです。まあ仕方ない…。

まず1発目は北海道産天然ブリ！少し前にニュースでも見たんですが、まあまあ獲れてるようで。松山には毎日便が立ってるので、マツウオの野口さんが引いたみたいです😃♫ 数日前に、高知の天然ブリを割ってみたんですが、全然ダメ。ならば北海道産！ということで、期待しておろしてみたら…。最and高！！youtubeでもご紹介してますが、脂で真っ白です❤️。これは間違いないヤツです😃♫

甲イカは絶好調！！お魚あるあるですが、豊漁は長くは続きません！！相場も安いので、今のうちにぜひw 旬ですし、美味しいし、イカは買いです😃♫

「今日のつぶやき」松山でも販売するようになった、兵殖のブリ！産地が長崎県産で出されてるのがまさにソレなんですが、非常に品質が高いです😃♫ コープこうべのPB（プライベートブランド）として開発され、長年販売されてきました！キティーちゃんのシールが目印です❤️

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

月曜日から水曜日まで寝込んでました😭。MAX40°Cの高熱…。いやー、キツかった…。あっ、安心してください。例の流行り風邪ではありませんから😌！全快バリバリ、また今日から頑張りますッ！

さてさて。お魚はまあまあありましたね。けど、市場では売れ行きは芳しくないみたい😅。消費者の財布の紐はなかなか固いようです😅。

イカは豊漁！ようやく相場も下がってきたようで、「あっ、紋甲イカ安いね」って聞いたら、今日、いきなり下がったらしく。受給バランスかも😅 秋はイカの旬！お刺身、煮付け、天ぷらや焼き物など！使い方はいろいろですよ！明日もあれば買いまくります❤️

地海老！今日も鮮度抜群のいいエビがたくさん入りました😃！今年はエビの当たり年かも。みんな多いと異口同音！相場も下がってます！チャ〜ンス😃

秋鮭。例年、北海道から始まり、終盤は漁場が南下して三陸産に変わりシーズンが終わるんですが、今年は三陸に秋鮭がいないみたい😅。入荷量も激減してて、間違いなくもうすぐ終わります！秋鮭の購入はお早めに！

これからお天気が荒れるので、明日はお魚は少ないみたいです。また明日、お魚情報をお届け致します😃！

「今日のつぶやき」この2ヶ月ほど、まあまあ無理して働きました😅。で、余戸店応援の最終日に高熱…。マジで年齢を感じました😭。普通にイケると思ってたんですが、身体はイメージと乖離して😅。51歳、ちょっと反省もしつつ、まだまだやれる！！と自分を信じてこれからもガンガン行きますwwww😁

リニューアルオープン準備中のコープ山根では、パートさんアルバイトさんを

大募集しております！

新しくなるコープ山根で一緒に働きませんか？

その他、コープ金子、コープ神郷、コープ中萩などでも従業員募集中です。

お近くの店舗にお気軽にお問い合わせくださいませ。

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚の入荷はまずまず！しかし…。みんな口を揃えて言うのは、「金曜日は売れんけんなー」😅 スーパー然り飲食店然り…。我々のような末端が売れないと仲卸が売れない。そして荷受けも売れないと。なかなか厳しいです😵。

さて、最近イカが潤沢❤️ 秋の小イカ！！まさに今が旬です😃♫ 個人的には煮付け！！柔らかくて実に美味しい♫ 天ぷらやフライも抜群！！ボクは歯応えのある食べ物が好きなので、フライのサクサク食感はたまりません😆！あっ、今夜はイカとカマスのフライにしよっと♫ 晩御飯のメニュー決定ですw

そのカマスも秋が旬のお魚です😃♫ 最近、コンスタントに入荷してます😃！余戸店に小型のカマスを仕入れました♫ 1尾100円で販売します！ちょうどいいや！我が家の晩御飯にw

アカエイ！これも秋が旬のお魚です😃♫ 鮮度の良いものはお刺身にも！！お店では切り身でご提供します！煮付けや唐揚げで！アカエイの煮付け、冷めると煮凝ります！つまりコラーゲンたっぷり！！女性には特にオススメですよ😃！

「今日のつぶやき」突然ですが、ボクは昔から殆どマンガを読みません。たまに気に入ったものを読む程度。たまたまネットのオススメに上がってて、ピッコマで読み始めた「ゴッド オブ ブラックフィールド」。詳細は割愛しますが、なかなか面白くてハマってますw