2026年06月29日
フィッシュバイヤー松村おはようございます😃！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝はお魚の入荷はまずまずです。久しぶりに選んで買える！！くらいの入荷量です。
さて、いよいよ6月も末。早いもので1年も半分終わりました😅。そして7月は半夏生に土用の丑。これが終わるともうあっという間に年末ですw ふぅ〜😩。
今日は活きマダコ！！松山各店に入りました！7月2日（木）は半夏生！これ、五穀豊穣を願ってタコを食べるとされる日！タコの足のようにしっかりと根が張るようにとか。（諸説あり）暑い時期にタコを食べる。これ、実は理に適ってまして、タコにはタウリンが豊富で夏バテ予防に効果的！冷たく冷やしたタコをサッパリと酢の物や刺身で食べる！まさに暮らしの知恵です♪ そして旨み成分も豊富でグルタミン酸、タウリン、ベタイン、コハク酸など。伊達に美味しいわけじゃない！！茹でるとさらに美味しさが増す！！最高の食べ方です。高温でグラグラは❌。沸騰した湯に浸けて、再沸騰したらOK🙆♂️。茹で時間は3分以内で！なんなら冷凍すると細胞膜が破壊されてアミノ酸が遊離して、より美味しくなります！ボクはマダコが大好き！特に瀬戸内海のマダコは世界一だと思います❤️。どのタイミングで買おうかと今から楽しみです😊！！毎年、1パイ丸ごと買ってボイルして身内で分けてますw
松山三越にはシマエビ！北海道のシマエビはまさに今が旬！強い甘みが特長です！お近くの方、松山三越限定ですよ！
ラストは真鯛！春の産卵期から回復してきましたね。ペラペラだった身も厚みが出てきました！旬は秋なので最盛期は少し先ですが、真鯛もかなり良くなってきましたよ！
最近、旬とか漁獲時期がズレてきてます。良いお魚をGETする方法。それは…。お店の従業員に聞く！！これです！お気軽にお声掛けください！！
「今日のつぶやき」家を建てて今年で20年。（多分）最近、壁紙の継ぎ目が浮いてきたりカーテン（ローマンシェード）が壊れたり…。またお金がかかりそうです…。そしてダイニングの照明。これも気が付いたらサビが出てて…。燈は灯くので買い換えるのはもったいないし。そこで！！yotubeで蓄えた知識を頼りにDIY！！を思い付きました。構造は簡単で、傘が2重になってるので、ドライバーでネジを外すだけ。あとはサビの浮いた傘をどうするかと。塗装を剥がして再塗装する。これですw 今週の水曜日か日曜日にやっつけたいと思います♪ またご報告します…。さて…。
2026年06月27日
フィッシュバイヤー松村おはようございます☀！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝もお魚は少ないです。原油が高騰して、漁師さんもリスクを取らないんです。燃料焚いて空振りでは損失も大きいですから…。来週は回復予報なので魚は増えてくると思います！今週は苦しい週でした😭。
さて、そんな状況ですがマダコはありました！各店に1パイずつ入りました！もちろんデカいサイズ！こだわりの2kg大です♪ 生ダコの刺身もいいんですが、ボクのイチオシはゆでだこ！！食感、旨み、そして使いやすさ。下処理は少し面倒ですけど、その美味しさは幸せを与えてくれます❤️。ボクはマダコは5本の指に入る好きなお魚です❤️！！
そしてゆでだこ！これ、毎日入荷してます。（時季に漁獲したタコをボイルして入れてくれます♪）瀬戸内海のタコは希少！！！コープでも超売れ筋です♪ 北海道のヤナギダコには負けません😤！！
ラストは松山三越限定の岩牡蠣！今日は長崎のデカいヤツ♪ 売りで1コ1000円！となかなかのお値段ですが、これは食べ応えあり。殻を器にして一口大にカット。お父さんの酒の肴に♪ こんなん出てきたら、ボクなら泣きますねw 岩牡蠣はいよいよ盛りです♪
「今日のつぶやき」木曜日の大谷さんの試合、ご覧になりました？？ラッシング（ドジャースの若手のキャッチャーね）なにやってんだよ💢！普段、温厚なボクも激オコです💢 辛うじて勝ったからいいようなものの、あの数々のプレーはね。そりゃ大谷さんも怒りますわ。（アメリカでも話題になるほど）木曜日は試合は観られなかったんですが、丸五の山口さんからLINEで速報が入りましたよ…。山口さんも「あれはいかん！」って呆れてました。頼むわ、ラッシング😡！！
2026年06月25日
フィッシュバイヤー松村おはようございます☀！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝はお魚の入荷はかなり少ないです。結構降りましたからねー。油代も上がって、漁師さんも無理をしなくなりました。獲れなかったら大損ですから。今週はダメ、来週頭もダメ。実質、来週の木曜日辺りからじゃないでしょうか😭。
さて、地物は少なかったので、送りの魚もいろいろ買いました。地物ではマダコ！今日は松山各店に1パイずつ行きましたよ♪ マダコも大きいほど値打ちのある魚です。コープではとにかくデカいの！！！にこだわって仕入れてます😃！今日のマダコも2kgサイズ！ホント肥えてきましたねー♪ 夏もマダコは旬！半夏生も間近です♪ タコは茹でてください！軽く、軽〜くですよ！（3分以内）これをお刺身、タコ天、煮付け、タコ飯などにお使いください！タコはじめ、軟体は冷凍しても味が落ちないと言われます。（何なら冷凍してから加工した方が良い）大きいのを買って、茹でてから冷凍しておけばいつでも使えます♪
イサキ！今日はサイズのいい神経〆の極上品が松山三越に入りました！イサキもピークは過ぎた感じがします。（魚が本当に良いタイミングは数日かもー🥲）鮮度は申し分なし！松山三越ではお刺身、お寿司でご提供いたします😌。
ラストは地海老！今日も入荷は少ないながら、宮本水産のあさひくんが探してきてくれました。地海老も鮮度はピンキリ。コープではとにかく鮮度最優先なので、yotubeでご紹介してるものはピンピン跳ねてますが、当然この限りではありません。エビは劣化するとアクが出て黒く変色します。見た目が圧倒的に悪い…。やはり色鮮やかな地海老でないと！今日の地海老も最高です♪ まさに走りです♪
「今日のつぶやき」今日は大谷さんの先発！そして予定ではリアル二刀流！先週の木曜日は別府にいました。試合は4:10開始だったんですが、少し寝過ごしてAM4:50に起きて。すぐに風呂に入りながらスポTVをつけて試合観戦♪ ところが、ボクが見始めた途端に大乱調…😭。もう悲しくて悔しくて…😭。イニングを見終えることなくスポTVを閉じましたよ😭。多分、ボクが観戦したから…。自分を責めました😭。だから今日は試合は観ません！！今日、7回1/3を自責点1で投げ切れば防御率でナ・リーグトップに躍り出ます！！祈ります！！
2026年06月23日
フィッシュバイヤー松村おはようございます😃！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝はお魚の入荷はまずまず。昨日よりは多くて良かったです。ただ…。今週は台風の予報もありお天気も相まって見通しは良くないです…。
さて、まずは地海老！最近良くなったきました♪ 地海老の旬は冬と夏！見た目では分かりにくいですが、甲殻類も旬を迎えると身詰まりが良くなってきます！地海老好きの宮本社長も太鼓判！！（宮本社長はビールのあてですねw）サイズもいいので茹でエビもOKです♪
マダコ！！7月2日（木）は半夏生！タコを食べる日です❤️。まさにタコも旬を迎える時季。今年もタコの見通しは良くないですね。もっと獲れてくらたらいいんですが。マダコ、ボクも楽しみです❤️。
今朝はカドヤの二神さんにニシンの刺身を試食させていただきました😃！脂が乗って抜群に美味い！ニシンは脂が強い魚なので、個人的には大好きなんですが、松山では売れない魚です。お刺身や酢締めが最高！もちろん塩焼きも美味！！もっと食べて欲しいお魚のひとつです♪
「今日のつぶやき」今朝のyotubeのラストにオマケとして、今治市鳥生の人気店『モードリンDAYS』さんをご紹介してます！今治市のコープ喜田村店でお勤めされてた方が経営されてて、コープで厳選した食材をこだわって使用されてます！！特にミンチはコープ推し！！（実際、品質は高いですよ！！ボクは元畜産の担当でしたから❤️）ハンバーグ、唐揚げ、ヒレカツにエビフライ！！とまさに夢のコラボ！Dランチをいただきましたが、なるほど納得のおいしさとボリュームでした！（永吉店長、ごちそうさまでしたー！）またひとつ、お気に入りのお店ができました😃！！お近くの方はぜひ！オススメです！！
2026年06月22日
フィッシュバイヤー松村おはようございます😃！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝はお魚の入荷は少なめ。かなり吹いてたようで。明日に期待です！
さて、昨日の父の日は盛り上がりましたか？たくさんの組合員さんにご来店いただき、大成功のうちに幕を閉じましたw 誠にありがとうございました😭！！！さあ、次は土用の丑！！7月は半夏生もあるし。目白押しです♪
さて、今日のオススメはカマス！ここのところずっと入荷あります。しかもサイズがいい！！これだけ続くのも記憶にないです。今日のカマスはめちゃ良いです♪体高もあるし厚みもあるし。塩焼き最高！天ぷらやフライも超絶美味♪ 炙りも美味いし❤️。魚がとても良いです！ぜひ今のうちにお召し上がりください！！
yotubeでもご紹介してますが、お店では『神経〆』の魚が分かるようにPOPを差して販売しております♪ 締めて血抜きは当たり前（魚種による）ですが、神経〆は高級な魚が基本！仲卸さんも手間暇かかりますからねー。やはり神経を取ると身の保ちが全然違います。購入いただいてからおウチで召し上がるまでに時間も経ちますから。一味違う神経〆のお魚！POPを目印にご利用ください！
「今日のつぶやき」昨日は今治の喜田村店に手伝いに行ってました。ご来店の組合員さんも多くて大忙し。午前中、かなり売れたので『これはイケる！』と心の中でニヤけてました。12:00が過ぎて「さあ！これから」というタイミングでお客さんが激減。そう、サッカーワールドカップを観るために早めにご来店されてたんですねー。試合後まではずっとヒマ。サニーマートのバイヤーさんも同じことを仰ってましたw ボクはサッカーは観ないのであまり意識してませんでしたw（メジャーは超絶興味ありますけど😁）サッカー観戦しながら美味しいものを食べる…。最高すぎでしょ❤️
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2026年06月20日
フィッシュバイヤー松村おはようございます😃！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝はお魚の入荷はまずまずです。
明日、6月21日は父の日！ということで、今日はイイものを厳選して仕入れます！！
まずはウマヅラ！そろそろ名残りの時季ですが、サイズのいいメスを買いました！（メスの方が肥えてます😚）そして今日も神経締めしてくれましたよ！神経を取ると身の持ちが全然違います！！このサイズのウマヅラは薄造りで！アラや薄皮も湯引きにして♪ 肝ポン酢にモミジおろしで！！あの、お父さん飛びますよ！？
千葉のハマグリ！！グリルにかけて口が開いたらOK。焼きすぎ厳禁です♪ 吸い物なら旨味成分のコハク酸、グルタミン酸、グリシンなど、余すことなく食べられます❤️。旨味は濃厚ー！！これは突き出しにいかがですか？ 「ハマグリは汁を食わせる」とも言われるほど旨味濃厚！これはお父さんに食べて欲しいですね😃！
ラストはマダコ！いよいよ6月も末に差し掛かりました！マダコは夏が旬！！ボクは毎年、マダコが楽しみで生きているようなものですw（結構ガチです😁）マダコは生より茹でる方が絶対的に美味いんです！理由は
から。茹で過ぎは厳禁！！MAX3分です。旬のマダコ、旨味が強く、歯応えもあって幸せを感じる美味しさです♪
さあ、週末の父の日の食卓はコープにお任せください！！！
「今日のつぶやき」早くも父の日。先月、母の日が終わって次は父の日か…。と思ったのも束の間。もう1ヶ月が過ぎました。ヤバいですね。来月は土用の丑。怖い怖い…。そうそう、今年はうなぎがかなりお安くなります。しらすが豊漁でたくさんうなぎが生産できたから♪ ここ数年は高値だったので、久しぶりに下がりました。今年はうなぎはチャンス！！ボクは蒲焼きも好きですが、白焼きがまた好物なんです！！今年は蒲焼きと白焼き、鰻巻きと鰻ざくで勝負します😁！！数年ぶりの安値を楽しみます❤️。またご案内いたしますね！
2026年06月16日
フィッシュバイヤー松村おはようございます☀！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝はお魚の入荷はまずまず。多くはないです。
さて、今日はウマヅラが安い！！少しサイズが大きいので、1尾の単価はお高くなってしまいますが、それだけの値打ちは絶対にあります！加熱、特に煮付けならマルハギですが、お刺身ならウマヅラも美味！！（人気yotuberのはまゆうさんはウマヅラが1番好きです）今日のウマヅラはお刺身！薄造りでお召し上がりください！肝は軽く茹でて♪ いや、ヨダレが出てきましたw 唐揚げや煮付けも最高！1尾で2人前は取れますよ！ウマヅラ！！しばらく狙い目です！！（高い時の半値以下に下がってます👍）
島根の白バイ！！白バイ貝です♪ 朝、バイ貝を探してて、宮本水産の若い子に「白バイおったやろ？」って聞いたら「いや、いませんでした」って。見たら目の前にありました。完全に白バイ違いですw 貝類もさまざまですが、トップクラスに扱いやすい貝です！和名は「エッチュウバイ」。越中と付きますが、むしろ富山では少ないらしいw 今日の白バイは大きいので、お刺身でいかがでしょう。薄くスライスして♪ また、煮ても炒めても揚げても美味い！！最近、割とコンスタントに入荷してます♪ これ、結構美味しいですよ！！
ラストはお馴染みの海ぶどう！宮本社長のオススメです♪ 先日の台風で被害が出たところもあるようですが、無事入荷致しました♪ ポリポリ食感が最高！冷蔵庫では冷やさないでくださいね😌。
休場明け木曜日は都合で市場情報はお休みとさせていただきます。次回、金曜日にお願い致します。
「今日のつぶやき」風呂に入ろうと、シャンプーを探してたら白髪染めを見つけました。染めるのも、染めてもらうのも面倒で最近は専ら白髪で通してましたw （セットするのも面倒だし、できれば丸刈りでもいいくらいです😅）白髪頭にも飽きたので、久しぶりに染めてみました。何か違和感ありw 被せたようなw
2026年06月15日
フィッシュバイヤー松村おはようございます🌞！！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝はお魚の入荷はまずまずです。明日も期待できそうです♪
さて、とはいえ何かが大量にあるわけでもなく…。送りの魚から、ホータレはいかがでしょうか。ある時はあるけど止まるとなかなか入らない魚ですw 時季のイワシ類って実に美味しいですね♪ ボクはイワシが大好き！マイワシはもちろんですが、ウルメは揚げて良し、丸干しも美味。ホータレはお刺身や天ぷらフライ！マイワシなんか、脂が乗った刺身なんか飛びますよ！！今日のホタレは三重県産。鮮度はまずまずですが、魚は肥えてて良いです！天ぷら、フライでいかがでしょう！！これからですよ！夏が旬です♪
変わり種！宮城県産アンコウ！！むき身なので扱いやすいですね♪ この季節ですからお鍋はアレなので、オススメは唐揚げ！！下味を付けて揚げるだけ。クセも全く無くて非常に美味！！お試しください😊！
石鯛！今年は豊漁！間違いなし！！こんなに続く年もないです。めちゃ味が固い魚なので、歯応え抜群！！お刺身は超絶美味❤️。そして塩焼き！！これは泣ける美味しさです♪
「今日のつぶやき」いよいよワールドカップが始まりました。今朝はオランダ戦をあちらこちらで流しながら仕事されてましたw 森保ジャパン🇯🇵！頑張れ〜！！
2026年06月13日
フィッシュバイヤー松村おはようございます☀！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝はお魚の入荷はまずまず。さほど多くはなかったんですが、強くオススメされていろいろ買いました😅w
週末はBBQも良い季節になりました。雨も大丈夫そうなので、オススメ商材をご紹介します！殻付きホタテ、岩牡蠣、ハマグリやホンビノス！貝類は欠かせません！そしてイカ！今日は島根のマツイカに長崎のケンサキ！！アユもBBQにはピッタリ！！お肉はコープの大人気の商品！！海鮮ものも仲間に加えてください❤️
その貝類ですが、壱岐の岩牡蠣！入荷しました♪ 岩牡蠣はまさに走り😚！夏が旬です♪ 冬の真牡蠣に比べてサイズも大きく、食べ応えがあります。これからのシーズン、全国から岩牡蠣が入荷します。またご紹介したいです♪
ラストはイサキ！市場関係者も『今のイサキはええよ！』と口を揃えて言いますね。松山沖のイサキはブリブリ❤️。お刺身、塩焼き、ムニエルなど。脂が乗っていますので、ボクは塩焼きがいいな😆！！
そんなわけで、今日はたくさん仕入れました！！週末のお買い物はコープで😆！！ご来店、お待ちしております♪
「今日のつぶやき」上の娘の就職も決まり、あとは卒業してもらうのみ。あとひとり！！あとひとり！！www そうなるとクルマも買わないといけないなーと思い、グーネットやカーセンサーを見てました♪（もちろんクルマは娘が買いますがw）自分の車ではないとはいえ、ちょっとワクワクしますね😁w 運転免許はMTなので、クルマはマニュアルがいいそうで、手頃なクルマを探してました♪ いいですよね、マニュアル。ボクもATは嫌いなので。娘に運転させてもらいますw ちょっとだけ楽しみなことができました♪
2026年06月11日
フィッシュバイヤー松村おはようございます😃！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝はお魚の入荷はまずまず。ここのところずっと少なかったですからね。買参人の皆さんも買う気マンマンです！
まずはアジ！最近、地物は少ないので送りを中心に仕入れてます。（加熱用は）山陰島根のどんちっち！以前、yotubeでもご紹介しましたが、今日は長崎のときあじ！！をご紹介してます。魚種はマアジなので、産地が付けたブランド名です。100g以上で、漁獲時期を限定したものです。yotubeでセリ人ムタローさんがオススメしてましたw 体高もあってめちゃ良いアジでしたよ！時間的におろせなかったので、また機会があれば割ってみたいです。アジはまさに最盛期、旬です！！
地海老！サイズもいろいろ入りました！これから漁獲量が増えてきそうです♪ 素揚げがビールのつまみに最高！お子さんにもオススメですよ！カルシウムもたっぷりです！何より美味い😋！！
カツオ！今日の特売です♪ 各店から生カツオの発注も上がってます♪ 今年、コープでは「藁焼き」を推してます！薫りが良いですよねー。特売の藁焼き、品揃えの生！お好みに応じてご利用下さい！生カツオの刺身も美味です😆！
『今日のつぶやき」15年振りにコンタクトを買ってみましたw 以前買った時は危険性を感じたのですぐにやめたんです。（外さずに寝込んでしまって、翌日目覚めたら目の前が真っ白…。焦りました😭）ちょっと気分を変えてみようかと。以前は感じなかったんですが、近くの見えづらさw 視力検査の上、適当な度数で調整してもらったんですがそれでも見づらい…。近くが見えないと仕事にならないです。（パソコンの画面が見えない）元々乱視なので、遠視の乱視でもう大変w 最初からコンタクトなんかにするんじゃねー！！と、少し前のボクに言ってやりたいです😭。勿体無いので使ってはみますが。