おはようございます♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝は久しぶりに入荷がありました！大量ではありませんが、選べるレベルでw やはり海のもの。風には特に影響されます。これから台風シーズンですので仕入れは大変です。

まずは生筋子！今季初入荷です♫ 宮本社長がオススメしてくれてました！いいお値段ですが、毎年「筋子は入らないの？」とお問い合わせ頂きます。秋鮭が不漁なので、筋子も高いはずです。自家製いくら醤油漬け！！！最高です♫

スズキ！夏の魚で時季外れですが、めちゃくちゃ肥えてます❤️ まあ普段見ないくらい！！これは間違いなく美味いです♫ ただ、松山ってあまりスズキは売れないんですよねー。切り身でご提供します！ぜひご利用くださいッ！

殻付きホタテ！！週末用に仕入れてみました！ホタテなどの貝類はコハク酸が豊富！これ、強い旨味成分で、お料理を劇的に美味しくしてくれます❤️ さらにホタテにはグリシン！これ、強い甘みを感じる成分で、それ故にホタテを食べると甘く感じるんですねー。納得です♫ 貝類は栄養価が高く、しかも旨味成分が豊富！！これは食べない手はないでしょ！

「今日のつぶやき」昨日、余戸店に仕入れたミシマオコゼ。調理依頼もなく、そのまま売れたとチーフに聞きました！お買い上げくださった組合員さん、ありがとうございます♫ チーフと喜びを分かち合いましたw そして塩水ウニ！これも余戸店は2パック完売…！！3980円ですから めちゃくちゃ嬉しいですッ！！ありがとうございました