おはようございます😃♫フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚は少ないです。気温が下がる時季は季節風が強まります😅 これからはこんな日が増えてきます…。

地物は少なめですが、送りの魚でカバー。鳥取県産ボイル紅ズワイガニです♪ 今日はそのまま食べられるボイルです♪ もちろんお鍋にも😃！お味は本ズワイには負けますが、お手頃価格でオススメです♪

最近お気に入りのダツ！！宮本水産の和くんにも「松村くん、好きやなーwww」と笑われました😅 食べてみたら意外にイケるんです！白身のお魚ですのでお料理方法を選びません！長くは続かないと思いますよ！

三重は桑名の極上のハマグリ！マツウオ山口さんがオススメしてくれました😁！為替の影響で、チャイニーズハマグリがかなーりお高め😅 今は国産ハマグリがお買い得です😃♫ 抜群にいいダシが出ます！

さあ！木曜日は毎週恒例の卵の日！！お鍋材料もいろいろ仕入れております❤️

「今日のつぶやき」今日、お取引き先様でカニの商談をします。実はカニにはあまり詳しくないんです😅 年末にかけて販売するカニは外国産のズワイやタラバ。サイズや売価で売れたり売れなかったり。この辺が分からないのでレクチャーを依頼しましたw 年末は美味しい、高品質のカニをご提供すべく、しっかりとお勉強してきます❤️