おはようございます♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚の入荷は少ないです。風が吹いていたようで…。昨日は高知に出張でした。youtubeでは高知市水産市場をご紹介してます！並んでる魚もまるで違うのでぜひご覧ください♪

さて、今日のおすすめはマダコ！タコの旬といえば夏のイメージですよね。「土用ダコ」なんて呼び方もあるくらいですから。という事は、冬もいいんです♫ お魚の旬は、産卵期と1シーズンまたいで回復する次の季節！マダコだと夏の次の次の季節、つまり冬！強い旨味と吸盤のコリコリ❤️ 堪らんです♪

山陰の赤エビ！エビ類は夏冬が旬！食べてみましたが、甘みを感じますね！これは間違いないです♫

媛スマ！毎週末は媛スマの入荷日です♪ 松山、今治、そして新居浜の山根店！！お安くはないので、最初はなかなか売れませんでしたが、今や人気商品に成長しました！ 全身トロの異名は伊達じゃない！！

「今日のつぶやき」高知の市場、かなーり久しぶりでした。前回行ったのはもう10年近く前。マグロがゴロゴロ並んでて、隣県ですが魚は全然違いますね。高知の市場はAM8:00から一般開放してるみたいなので、足を運んでみてはいかがですか？マグロがお好きな方には特におすすめです♪