おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚は少なめ😅 明日、土曜日は建国記念日で市場はお休み…。痛いです😭

さて、まずはホタテ！まさに今が旬です❤️ 今日はベビーちゃん（稚貝）と親（大サイズ）の2本建て！ベビーちゃんは味噌汁に、親は直火にかけて火が通ったらバター醤油！直火はバチバチはねるので、グリルが安全かな？ホタテの美味しさは言わずもがなですが、産卵前の今は身が肥えて美味しい時期ですよ！！

イモウニ！！宇和島の良品を仕入れました！週末には美味しいものを❤️

穴子！これも寒い今が旬です♪ 脂が乗った穴子は金穴子とも呼ばれ、体表が黄色味がかって黄色く見えることからそう呼ばれます😃！瀬戸内産よりも九州や韓国産の方が脂乗りはいいようです。今日は長崎の穴子です♪ 天ぷらや煮穴子で！

「今日のつぶやき」昨日、娘のお疲れ様会で焼肉屋さんに行きました。東垣生に最近できた焼肉まるよしさん。安くて美味しかったです♪ 蛇足ですが、そのまるよしさんの後に入ったのが白玉さん（西垣生）。大洲の白玉さんの支店かな？昔、大洲支所（共同購入のね）に勤務してた頃は、白玉さんに毎週通ってましたw 支所も殆ど独身者ばかりで…。連れ立ってワイワイやってました。白玉さん、行ってみたいなぁ☺️。懐かしい…。