おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はめちゃ少なかったです⤵︎昨日の朝の嵐のような天気…。まああれだけ荒れたら仕方ないですよねー。今週は厳しい1週間でした😅。

さて、お天気は回復ですので、週末用にいろいろ仕入れました！😆 今日は『貝の日』ですので、白ミル、殻付きホタテ、ベビーホタテに特売は春の牡蠣！！身がぷっくりと肥えて、最も美味しい季節です❤️ 貝は春！今が旬です😃！

真鯛！この時季の真鯛は桜鯛とも呼ばれ、秋の紅葉鯛と並んで旬とされます♪ 余談ですが、お魚の旬って年に2回あるのご存知ですか？春がいい魚は季節を1つ跨いで秋！冬がいい魚は夏！産卵を終えて、身が回復したらまた旬を迎えると。これを知ってたらお魚の旬を外しませんよ😉！

激レア！生クジラ♪ 2個しかなかったので、余戸・ひさえだに入りました❤️ 冷凍のクジラは普通に流通してますが、生は滅多に入荷しません！ボクは刺身が好きです❤️ ニンニク、生姜、刻みネギやミョウガなど。少しクセがあるので、薬味は必須ですよ！竜田揚げなんかもいいですね♪ 買いに行こうかな？

「今日のつぶやき」今週、瀬戸内海でヨコワ（本マグロの子）が獲れました😅。サワラ漕ぎ（サワラ漁の流し網）にかかったらしいので、本当に瀬戸内海です…。ボクは聞いたことがないんですが、今まで本マグロが獲れたことってあるんでしょうか？😅 次は予約してますwので、『愛媛県産本マグロ』、必ず買いますッ😆！！水温上昇の影響でしょうかねー。