おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝のお魚の入荷はまずまず。昨日のお天気の割にあった方だと思います！！

さて、まずは愛媛県は川之江のカマス！まさに今が旬の魚です♪ 宮本水産のユウくんは大の魚好きですが、先日もカマスを刺身と開きで食べたそうです😁♪ 今のカマスは肥えていていいですから❤️ お刺身なら皮付きを炙りで！皮目が美味しい魚ですからねー♪ 塩焼きも絶品です😆！

北海道産ボイルクリガニ！松山魚市で大人気！あちらこちらの魚屋さんが取り合いですw なぜそんなに人気なのかというと「売れるから」。なぜ売れるかというと「美味しいから」！カニは死ぬと水分が流れ出ます。よく「カニがスカスカで美味しくない」って話を耳にすると思いますが、原因のひとつはこれ😅。カニは活きてないと！このクリガニは獲れたてを現地でボイル加工しています！だから身詰まり良し♫ ミソも詰まってて美味しいです😁♪

カツオ！今日は愛南の魚です♪ 昨日、高知県は久礼のカツオを仕入れてみました！現場のチーフの感想は…。愛南も負けてない！だそうです❤️ という事なので、今日は愛媛自慢の愛南のカツオを入れました！😆 カツオはとにかく鮮度！！足の早い魚ですから。

「今日のつぶやき」今朝、市場に若い女性が。なんでも、松山生協さんのSNS担当なんだとか。ABCさんも時々、現地に出向いて仕入れ動画を出されてますね。ボクはソロ活動wですが、他社さんには負けられません😤！映えないオッさんですが、頑張りますッ！！！youtubeのご視聴も、よろしくお願いしますm(_ _)m！