おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝は早朝に大雨😅。市場に出勤する頃には止んでましたが、海上には霧が…。これ、明日少ないヤツやんか😭。これからの回復の具合によりますけどね。ちょっと心配です。

さて、今日のお魚の入荷はまずまずです。アマギ！火曜日に買い損ねた巨大なサイズです♪😃 今年はこのサイズを、今日で2回目！なかなか見ない大きさです。売価にするといいお値段になるとは思いますが…。塩焼き、唐揚げ。抜群に美味しいです😃♫ お好きな方には強くオススメします！！

小ギス！最近、めちゃ獲れてます❤️ 昨年はこんなには見かけなかったので、今年は当たり年です！これ、3枚おろしや開きはなかなか面倒なので、オススメなのが唐揚げや南蛮漬け😁！例年なら勿体なくて南蛮漬けなんてできませんから！これは食べるしか無いでしょうw

宇和海は蒋渕の岩牡蠣！まさに今が旬です😃♫ 滅菌水で処理しているので生食OK🙆‍♀️ 牡蠣の生食用って、海域で決められているので、新鮮だからといってそのまま食べてはいけません！真牡蠣も同じ。清浄海域は海がキレイな分、牡蠣の生育には向かない面はあります。つまり加熱用は加熱、生食用は生食がベスト！生食用を加熱して食べるのは勿体ないです😅。脱線しましたが、蒋渕の岩牡蠣は安心してお召し上がりください！塩・コショウにオリーブオイル、レモンを絞って…。アカン、ヨダレがwww

「今日のつぶやき」いよいよ夏休みですねー❤️ お子様がいるご家庭は大変です😅。明日、余戸店で毎年恒例の「ちりめんモンスターを探そう」が開催されます。お子様の夏休みの宿題としても人気の企画なんですよ！ボクも講師wとして参加します♪ 今年は共同購入の大洲支所でも開催されます！今から23年前に勤めてました♪ 懐かしい…。