おはようございます♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝は全然無い…。確かに、昨日は風が強かったですから。シーツを洗ったんですが、風でズレてて。ご近所さんも干してるシーツがずれてましたw まあ仕方ない😅。

さて、そんな日は送りの魚が中心になります。八幡浜の魚はあったので、変わり種をGETしました！アカヤガラ！愛媛では南予で漁獲されます♪ この魚、旬の肥えたヤ〜ツはヤバイです！めちゃくちゃ美味い…。まだまだ早いですが、基本的に美味なお魚です♪ youtubeでもご紹介してますが、何故か黒いのが…。朝からおじさんたちが顔を突き合わせて「これは多分、アカヤガラなんやろうなぁ」ってやってましたw

カツオ！相場は高めですが、入荷は安定してます。カツオは一般の人が想像する以上に鮮度が味を左右します！普段、ご提供しているものは前日、競りにかかったものです♫ これでも充分、鮮度はいいんですが、当日水揚げのカツオは想像を超えてきます。最上級は死後硬直していない活きのカツオ！！これはね、食べてもカツオだと分からないです。全く別ものの魚の味。もちろんめちゃくちゃ美味いです♫ つまり、カツオは鮮度が命！と言うお話でしたー♪ 蛇足ですが、愛南町まで行けば、当日水揚げのビヤビヤが食べられるかも。それだけの価値はあります❤️

「今日のつぶやき」以前オススメしたyoutuberのナオキマン！1番新しい動画が秀逸だったのでリンクを貼っておきます❤️ この世の真理を語ってますw