おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪　

今朝も真鯛😅。毎日山ですw 小売店もお客さんもそろそろ飽きて来た？からか、売れはボツボツみたいです😅。この真鯛、加工屋さんがガンガン買ってます。漁期のうちに加工して、固めたものを（冷凍）小出しで販売するそうです。加工屋さんも毎日大変ですね😅。鯛が夢に出てきそうw

さて、真鯛以外はさほど多くありません。まずはズワイガニのメス！セコガニ。寒い時季はもちろんですが、夏も回復してよくなる。これはどんな魚も同じです。北海道から大ズワイも来てましたので獲れてるんでしょうか🤔？需要期ではないのでめちゃ安いです❤️ 味噌汁やボイルで！本ズワイ（オピリオ種）なので美味しさは折り紙付き！

三崎の釣りアジ！いわゆる岬アジです♪😃 アジのシーズンも間近！今日の魚もまずまずです♪ 豊後水道で獲れるアジ、大分に揚がれば関アジ。三崎に揚がれば岬（ハナ）アジ。サイズや脂質、漁法など細かい規定はあるんでしょう。岬アジは名乗れませんが、同じ海域で獲れたアジ！そりゃ旨かろう❤️

サワラ！相場も下がってきました！まだ高いですが、そろそろ漁期も間近でもっと安くなりますよ！😆 食べて美味しいのは秋〜冬。これは美味しい旬！そして産卵期でバンバン獲れる漁期の旬は5月！！秋ザワラほど脂はありませんが、お手頃価格でオススメ！なんと言っても美味い！！焼き物でお召し上がりください😊！

「今日のつぶやき」仕入れ終わりに話してました。年々海がおかしい…。もう言われ始めて長いんです。漁獲海域が変わったり獲れる時期がズレたり😅。去年は瀬戸内産本マグロ（ヨコワ）も出たり。地球温暖化…。これも二酸化炭素が原因とか、寒冷化に向かう中での一時的な温暖化とか。はたまた一酸化二窒素が原因の温暖化とか。（奇跡のりんごで有名な木村秋則さん）野菜も肉もいわば養殖物です。唯一の天然、魚が食べられない日が来るんでしょうか？