おはようございます☀ フィッシュバイヤーの松村です。

しばらく新居浜太鼓祭りの応援のため市場情報はお休みさせていただきました。申し訳ありませんでした。新居浜太鼓祭りの期間中の売り上げ絶好調！！ご来店ありがとうございました！また通常通り、お魚情報お届けいたします♫

さてさて、久しぶり（という感覚）の市場ですが、お魚の入荷はまずまずです♪ 週末は特にいいものをたくさん仕入れますので、入荷があると気合いも入ります！

まずはイカ！甲イカ（紋甲イカ、マイカ）は絶好調！小さいものから大きなものまで、割と潤沢です♪ 小型のイカは今です！大きくなってきますから、柔らかい小型のイカを楽しむならまさに今です！他、ミズイカも今年は好調です！

ヤズ！魚も肥えていていいですねー！秋はヤズの旬！そして気温が下がってくると親玉、ブリの季節です♪ ヤズは脂が少ないのでお刺身がオススメ。あっさりと食べられます。

タチウオ！大型と並んで小型を3枚におろしたフィーレも入荷！徳島の魚です。冷凍モノではないので一味違います。天ぷらやフライで！大型の釣りモノも入荷してます！

「今日のつぶやき」今日のyotubeでも登場してます、釣りのタチウオ！今日もちょうど丸万の大将が2.5kgの立派なヤツを買ってるところでした。1切れ（3〜4cm幅）に切って、開いたものを塩焼きで提供するそうです。1切れ1650円、値打ちあります！お客さんが喜んでくれるそう。この釣りタチウオのデカいの。先日は、東京はホテルオークラに行ったらしく、提供したお客さんはなんとデヴィ夫人…。料理長が丸のままのタチウオをお見せして、焼き物で提供したそうです。デヴィ夫人も絶賛してたそう。三越に仕入れてみようかな？たまーに巨大なヤツ、仕入れてますが…。ボクも何度か食べたことがありますが、まさに「至福」「幸せ」「極楽」ですw 食べてみたい！っていう方、いらっしゃいましたらコメントください。仕入れます！