おはようございます☀ フィッシュバイヤーの松村です。

今朝はお魚の入荷はまずまずです。昨日吹いてたように思ったんですが、その割に量はありました。今日は木曜日！卵の日ですので、張り切って行きます！

魚はいよいよ冬めいてきました♫ 底曳も始まり、シタビラメが入荷しました！まだまだ量は少ないですがなかなか美味しい魚です。松山辺りではさほど食べられないお魚ですが、新居浜ではめちゃ売れます♫ ムニエルや煮付け、唐揚げなど。お料理方法はいろいろです！

そして今日はボジョレーの解禁日！毎年ボジョレーの売り上げは落ちてます。今年は円安なのでお高く感じるかも。そこで！！コープではボジョレー解禁に併せて国産ワインも販売強化！！（全国の生協でもコープえひめのワインの売り上げは高いんです♫）お酒のバイヤー厳選のオススメワインをいろいろ品揃えしてます！国産ワイン、めちゃ飲みやすくていいですよ！お魚コーナーでもワインに合うお魚をいろいろ品揃えしてます！あっ、グランサーモンもイチオシ！ワインにサーモン。最高の組み合わせです❤️。

冬の魚がいいのは、春の産卵に向けてエサをたくさん食べて肥えてくるから。子が太り始めたら身質が落ちますので、これから厳冬期はまさにお魚の食べ頃です♫ お魚は冬！！楽しみな季節です♫

「今日のつぶやき」愛媛でもアカジンミーバイが獲れはじめました。たまーにカラフルなヤツが並びます。愛南町は愛媛県とはいえ、宇和海でもかなり南方なので、お魚がそもそも違います。昔、沖縄にモズクの産地見学に行ったんですが、その時にアカジンミーバイを食べさせてもらいました。なかなかの美味！サイズのいいのなら1mを超えますが、お値段がヤバい。1尾10万を超えます。中国人は赤いものを好むらしく（めでたい色だからで、政治的な意味はないですw）、特にアカジンミーバイは高値で売れるそうです。今日の魚は大阪行き。やっぱ都会じゃないとねー。海水温の上昇、どんどん進んでます…😅。