おはようございます☀ フィッシュバイヤーの松村です。今朝はまずまずの入荷！！今日からマンガン漁が解禁です♪ 久しぶりにあるなぁ！と思ってましたが、仲卸さん、「マンガン漁師の初日でこれではいかん！」と言ってました。やはり獲れてないのか…。

マンガン漁とは鉄製の爪が付いた漁具で底を引く底曳漁のこと。この漁法を「万歯」（まんば）といい、これが訛ってマンガンと言われるようになったとされます。底曳なのでシタビラメやコチはじめ底物が増えてきます♫ 今日は初日で、先週も魚が少なかったので相場は高値でした。底物はこれからです♪

さて、そのマンガン漁の魚、アカシタビラメ！めちゃくちゃ高い😭。ビックリするようなお値段でしたが、初物なので松山各店に仕入れました。アカシタも大きいほど単価が高く、美味しいです♪ ムニエル、煮付けなど。これからちょくちょく仕入れますね！

イカ類も増えました。まだまだ高値ですが。今日はスルメにマイカ、紋甲いかを仕入れました！まさに今が旬！お刺身はじめ、焼き物、揚げ物、煮付けとどんなお料理でも美味しくお召し上がり頂けます！これはオススメですよ！

マゴチ！一気に入荷が増えました♪ シッポの身はお刺身、腹の辺りは切り身でご提供します。お鍋がオススメです♪ これからのお魚です！

明日もありそうです♪ 明日もたくさん買いたいと思います❤️。

「今日のつぶやき」先日、異業種交流会に行ってきました♫ 異業種なので、どんな方が来られるかなー？と楽しみに行ってきました！変わった経歴の方では、現在はコンサル業をされていて、コロナ禍辺りまでは電通で芸能担当をされてた方が。ここでは書けない話をいろいろ聞かせてもらいました♫ 普通に生活してて、なかなか電通の方と接することは無いですよねー。めちゃくちゃ面白いお話が聞けました♫ あとの方も全員自営業者…。つまり社長さん。ボクだけリーマンで、なんか場違いでした😅。けど、面白い席でいろいろ勉強になりました♫ 経営者って大変ですね…