おはようございます☀ フィッシュバイヤーの松村です。

今朝はお魚の入荷はまずまず。ここのところ、時化が続いてますから。久しぶりです。また明日以降、時化みたいなので、年内は厳しいかも😥。

さて、まずはサワラ！秋から冬にかけて旬を迎えるお魚で、今肥えていてめちゃいいです♪ 体高もあって顔が小さい！！お店周りした時に売り場を見るんですが、切断面が真っ白で脂が乗ってますね！サワラ、大好きな魚です♪ ボクは脂が乗った魚が大好きなんですが、養殖モノがダメなんです…。ので、脂の乗ったサワラはありがたい存在ですw

福井の天然ブリ！！今日も片身ずつ入りました！報道で「今年は天然ブリが豊漁！」と聞きますが、仕切りは安くない、っていうか高いんです😅。獲れてる量は多いけど、大型は少ないみたいで…。そんな訳で、切り身ではなかなかお出しできませんが、お刺身でなら何とかご提供できます！（切り身ならg698円くらいに付きますからねー😅。1切れ90gなら1切れ600円オーバー…。なかなか売りづらいです…。）

チヌ！久しぶりにいいのがいたのでGETしました！今日のチヌ、活きモノでめちゃ肥えてて魚は抜群です！しかも安い！！この時季、売れないみたいで安く買えました♫ youtubeでもご紹介してますが、まんまるに肥えてます♫ お刺身や塩焼き、煮付けなどなど。どんなお料理でも美味しくお召し上がり頂けます！

さあ、いよいよお尻に火がついてきましたw 年末商戦、頑張りまーす😁！

「今日のつぶやき」今、景気が悪いですね。すぐに影響を受けるのが外食産業です。外食が悪いと魚屋さんの売り上げに直結します。みなさん、同じように感じていらっしゃいますね。厳しい…。