2025年01月30日
フィッシュバイヤー松村おはようございますm(_ _)m フィッシュバイヤーの松村です♪
今朝は出張で名古屋から水産情報をお届けいたしました！今回は日本アクセスさんの展示会。出張には現地の市場訪問は欠かせません！！
さて、毎度思うのが「広い…」ということ。大都市の市場はどこもゴイスー。もちろん名古屋ですから例に漏れず、めちゃ広い！！
魚はというと、太平洋の魚と日本海の魚が混合されてる感じ。日本海からも比較的近いので、タラやカレイ、カニなど、鳥取や島根の魚らしきものが大量に入荷してました。
松山は今治や長浜の魚を中心に、高浜（前浜）の魚が少量あるといった感じ。やはり鮮度は松山の魚はいいです！！獲れる場所が近いのが特徴的なところ！！そして激流に揉まれるわけですから美味しいのも納得です♪ 物量は圧倒的に名古屋は凄いですが、鮮度は負けてないです！！
今回も勉強になりました！！名古屋市場、さいなら〜！！また来るよ♫