おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝は少ない…。昨日の朝、吹いてましたからねー。まあ仕方ない。明日も少なそうです⤵︎。週末2日分ですので、少し早めに出て行きます😆。

さて、地物が少なかったので、こういう日は送りの魚です！山陰からはカレイ！鳥取県産ミスキガレイ！カレイの旬は冬！つまり今は走りですかねー♪ ミスキガレイは体高がない、元々薄い魚なので唐揚げがオススメのお料理方法！頭やヒレまでサクサク食べられます❤️ しかもお手頃価格！魚大好き、宮本水産のオッキーもミスキの唐揚げ、絶賛してましたー♪

ノドグロ！デカいのはとんでもなくお高い魚ですが、今日はちっこいのを買ってみました！安いとは言ってもさすがはノドグロ！そこそこのお値段にはなりますね。宮本さん、これを開きにしてましたよ！海水くらいの濃さの塩水に15分。水分を取って干す！1日くらいかな？また感想をお知らせしますね。唐揚げや南蛮漬け、塩焼きにも♪

北海道からは久しぶりのズワイガニ！セコガニ、つまりズワイのメスです♪ 茹でガニにして、甲羅に取り出した身を並べる。そう、香箱ガニ。食べるのが申し訳なく思いますw ズワイガニなので、美味しさは折り紙付き！！！

「今日のつぶやき」昨日、三越の品揃えのマグロの商談をしてました😊！三越では徹底して本マグロを品揃えします！！その本マグロも何を品揃えするのか。これが問題です。イチオシは高知の生マグロ、黒潮本マグロです♪ マグロの品評会で日本一に輝いた絶品マグロです😤♪ そして外せない冷凍マグロは地中海のサイズを指定してデカいの。あとは天然かなー。サイズや鮮度、脂の具合など、一口に本マグロと言っても奥が深いです。（ボクはマグロに関しては素人😭）とにかく食べて美味しいもの！！ここを重視して選びますッ。

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝は久しぶりに少ない…。予報通り、風が吹いていたようです⤵︎。まあ仕方ない。

まずは釣りサワラ！今日のyoutubeでは下ろした身を撮ってご紹介してます♪ 1.9kgの小型の魚でしたが、意外にも脂が乗ってますね！これは板前さんがいいと言うのも納得です😃♫ 塩焼きや幽庵焼き、お刺身や炙りで😆！ボクはサワラが大好きで、脂が真っ白に乗る季節が毎年待ち遠しいです…😆。

山口県産ワタリガニ！極上のオスを仕入れました！ワタリガニは内子の時季はメス！産卵期後はオス！つまり今はオスです😃♫ 身の美味しさを存分にお楽しみください♪

ラストはアマギ！大小さまざまなサイズを仕入れました♪ 久米店には小型のアマギが入りました♪ このサイズなら唐揚げや南蛮漬け！！！小さくても旬ですから！😆

「今日のつぶやき」インスタ・youtubeでもお知らせしておりますが、このスタッフブログでもお知らせさせてください。

只今、コープ松山三越のスタッフを大募集中です😃♫ （新聞折り込みを入れたんですがまだまだ目標に到達♪）

特に水産の人数が足りてません😭。ぜひご一緒に働きましょう❤️ ボクが水産に入って良かったなーと思うのがお刺身が切れるようになったこと😆。イメージよりも楽しくて役に立ちますw

今日はお肉の3パックセール最終日です！！！

牛肉・豚肉・鶏肉・デリカ商品がどれをとってもどの組み合わせでも3パックで1000円！！

お肉が超お買い得な日です。

コープの3パックセールは国産原料にこだわっています。

お買い得な商品でも、やっぱりおいしいものをみなさんに食べてほしい！！！

今日も各店舗まごころこめて商品を作っています。

暑いので熱中症対策をしてご来店お待ちしてます！！

今日は9月6日。

そう！黒の日です！

お肉のコーナーでは、黒の日に合わせまして

『96『黒』の焼肉セット』

ご用意しました！

黒毛和牛と黒豚を使用した贅沢なセットとなっております。

今日は黒黒焼肉セットで黒の日を楽しんでください！！

毎日ごはんの準備。。。

メニューに悩みますよね。

そんな日におススメする商品はこちら！

『コープオリジナル　鶏つくね』

国産の鶏肉を使用し、和風だしの効いた大人気商品です。

お店でひとつひとつ心を込めて作っています。

そのまま焼いただけでも十分においしいですが、大葉で挟んで焼くのがめちゃくちゃおいしいです。

あとは照り焼きにしても絶対ご飯案件です！！

まだお試しされてない方は是非一度ご利用ください！！

おはようございます♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚はやや少なめ。昨日の午後からの風が影響したようです。丘ではそんなに感じなかったですけどね。こういう事はままあります。そんな訳で昨日までめちゃ入荷してたミズイカ。いきなり消えました⤵︎。

まずはサワラ！先日もお知らせしましたが、釣りモノが良くなってきました！網とどう違うのか。ズバリ！漁獲される水深です！！網は浅い、釣りは深い。昔、タチウオが釣りと網で脂乗りが違ってて、同じように疑問に思ったことがあります。ちなみにタチウオは網の方が脂があります！！サワラの時季はもっと後なので、今年は早いですね！美味なお魚です♪

アマギ！瀬戸内を代表する秋の魚です♪ 今日、束本に入ったアマギ！めちゃいいです❤️（お値段もなかなかいいですが）鮮度、体高、サイズ。どれもグー！！見た目は地味なお魚ですが、食べると美味いです♪ ボクは唐揚げがオススメです♪

変わり種、ノドグロ！宮本社長のオススメです♪ 高級魚ですが、サイズが小さければギリ、手の出せるお値段かな？大きいものはスーパーではとても売れません。脂が強く、煮付けがオススメ。幸せになれるお魚です♪

「今日のつぶやき」今日でタバコを卒業します！実は1週間前から禁煙の錠剤を飲み始めたんです❤️ 1週間がきたらタバコは止める。これ、禁煙外来もそうで、ファイザー製薬のチャンピックス、服用し始めて1週間は喫煙OKで、その後、禁煙開始となります。「今回こそは」禁煙する！！もうね、なが〜い間吸いましたから。頑張りますッ！！

組合員さんのくらしに役立つ、さまざまなサービスや情報が満載♪

おはようございます♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚の入荷はまずまず…。と思いきや、ミズイカが大量に入荷してました。他の魚はいつもの感じ。それにしても土曜日に続いてイカが大漁。何だ？一体。

という事で、今日はミズイカを大量に仕入れましたー！ミズイカとはケンサキイカの子！だから美味しさは間違いなし！小さくてもお刺身になります！また煮付けが非常に美味❤️ 下茹でして、茹でこぼしてから煮付けます 酒の肴にもたまらん 炒め物やアヒージョにもグーです♪ お天気の感じも長くは続かないようです。ぜひぜひお召し上がりくださいね❤️

サンマ！今日は鮮度の良いものを仕入れました！2kg/19尾サイズ…。10年前ならエサにされていたサイズです。今年は望めそうにないようです。

アマギ！大小いろいろ入りました！小さいものも生意気ボディー❤️ 体高あります♫ アマギはいい時季ですよ！

カツオ！今日は愛南の日戻りです♪ あのね、カツオがめちゃいいです♪ 土曜日の高知のカツオ、5kg UPで脂が乗って良かったんです。これはサイズがいいからだと思いきや、今日の2kg UPもいいです！愛南も高知も漁場は殆ど同じですから。つまりこの辺のカツオは今！！！という事です♪ お刺身抜群、タタキは気絶するレベルです！

「今日のつぶやき」このブログを読んでくださっている方に、県庁とか1番町周辺にお勤めの方はいらっしゃいますか？松山三越でお寿司のラインナップに頭を悩ませてます。ランチ需要があれば価格重視でアイテムを考えます。お昼ごはんにお寿司！？どうかなー。いいものはもちろん品揃えしますが、お昼にも食べて頂きたいですから。コメントお願いします