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いしもちじゃこは、春から夏にかけて瀬戸内海でとれる小魚です。ネブトと呼ぶ地域もあり、標準和名はテンジクダイといいます。頭にある耳石（じせき）という石のような骨が他の魚より大きいため、小魚だが頭から丸ごと食べることはできず、頭を落として調理します。小魚のため身は少ないですが、から揚げにして骨ごと食べると、ほのかな甘みも感じられ美味しいです。

 

いしもちの唐揚げ

材料（4人分）
いしもちじゃこ（テンジクダイ）300g
塩　適量
こしょう　適量
片栗粉　適量
みりん　適量

作り方
1
いしもちじゃこの頭と内臓を取り除く。
2
塩、こしょう、みりんで下味をつけ、水気をとる。
3
片栗粉を薄くつける。
4
油の温度を170～180℃で揚げる。

今週チラシのおすすめ商品を使用したレシピのご案内です。

～コープえひめプレゼンツ～
車いすバスケフェスタのご案内
コープえひめは、障がいのある人も、ない人も、スポーツを通じて触れ合うことの出来るユニバーサル企画として車いすバスケフェスタを応援します。
東京パラリンピックで銀メダルに輝いた古澤選手や鳥海選手など、プロアスリートのパフォーマンスを体感することが出来るイベントとなっております。
●６月17日（土）松山市コミュニティーセンターメインアリーナ
第1部　体験教室は事前申込みが必要です。
第2部　エキシビジョンマッチは申込み不要です。
詳しくはこちら　https://ebabaset.jp/whynot/

おすすめ商品のご案内です♪

ハウス　香り山椒

ミルつきの容器で、使うたびにゴリゴリと挽くことができ、山椒のよい香りがふわっと広がります。私は、タレ付きのメニューにかけたり、鶏もも肉を炭焼き風に焼いてコショウをしたところに、山椒をふわっと振って、香りやお肉そのものの味を楽しんでいます。
正直ちょっとお高いか？と思うものの、いつでも挽きたての香りに満たされるので価値があります！

何度もリピート買いしているおすすめの商品です♪

ぜひお試しください(^^♪

共同購入・宅配事業部　田中

今週は「わくわくBESTPRICE」開催中です♪

今週のお買得商品を使ったレシピをご案内いたします。

今回は「塩こうじレシピ」のご案内です。

初夏にぴったりなメニューはいかがでしょうか？