2023年08月29日
おすすめ情報農林水産省の「うちの郷土料理～次世代に伝えたい大切な味～」では、各地域で選定された郷土料理のいわれ・歴史やレシピ、郷土料理を生んだ地域の背景等についてデータベースを作成し、情報発信されています。
インターネットで検索すれば料理のメニューが簡単に見つかる時代ですが、「ふるさとの味」を大切にしたいですね！
ページで愛媛の味を見てみましたが、知らない料理がたくさんありました^_^;
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/
次世代に伝えたい大切な味といえば「ギノーみそ」さんのレシピページもおすすめです♪
https://gino-miso.co.jp/recipe
