おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝もお魚は少ないです😭。期待したんですけどねー😔。2日分の仕入れですから！頑張りました😁♪

まずはマダコ！半夏生は終わりましたが、タコの時季はまだこれから！タコの旬を表す、「土用ダコ」と言う呼び名がありますからねー😊。まあ、笑えるくらいに肥えてます❤️

今日は魚が少ない割に地海老はまあまあありました。サイズも大〜小まで。瀬戸内の地海老はまさに今が旬です♪ 大エビは塩茹で。小エビは素揚げ。実に味わい深い😭！そしてカルシウム豊富！！お子様にもオススメ！お父さんの酒の肴にも😁！

イシモチ！久しぶりにまずまずの入荷です♪ 今日のイシモチはサイズもいいです😃♫ 唐揚げ、南蛮漬けに❤️ このブログを読んでくださってる方でイシモチを食べたことがない方っていらっしゃいますか？騙されたと思って食べてみてください！これはハマりますよ😁！

宮城県産生銀さけ！！いよいよラストスパートです♪ この銀さけ、時季が進むと成長してきます。そうなると、加工屋さんの出番。定塩銀さけに加工され、年間通して販売されます。小型はコストがかかるので、ある程度成長してから加工に回ります😃。あと少しです♪

「今日のつぶやき」youtubeでもお知らせしてますが、明日から神戸に出張に行って参ります。ので、このスタッフブログも次回は金曜日となります。御了承くださいませ😌

昨日晴れたと思ったら今日もまた雨…

早く梅雨明けてほしいです。。。

今日おすすめする加工品はこちら！

『コープ　やわらかトンポーロー』

これめちゃくちゃおいしいです！

温めてごはんにかけたら簡単角煮丼のできあがり！

皮付きの豚バラを使用しているのでコラーゲンもとれちゃいます。

忙しいお母さんのお昼ごはんに！！！

温泉卵とかトッピングしたらもういうことなしです。

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚はかなーり少ないです😅 漁には出たようですが獲れなかったみたい。豪雨で海にゴミが流出して漁にならなかったようで。県外からの送りも少なくて、なかなか集めるのも大変でした😭。明日は多少はありそうです。

さて、そんなわけで大衆魚のアジやイワシ、イカも少ないです。

そんな状況ですが、キスはまあまあありました❤️ キスと言えば夏！！まさに旬です😃♫ 今日は束本に良型の高級キスw 他4店はやや小型で。キスはデカいのは高いです😅。大型はやはりお刺身！絶品です♪ そして何と言っても天ぷら！お店で食べるのはタイ辺りの外国産が殆どです。何せ、地物は高すぎて飲食店では合わないですから。よほど高級店なら別ですが…😅。おウチならキス天もお楽しみ頂けると思います♪

スーパーゼンゴ！別名豆アジ☺️。アジは骨の柔らかいお魚ですから、唐揚げなら頭から骨まで丸ごと食べられます！南蛮漬けなら酢で骨が更に柔らかくなるので、お子様やご年配にもオススメです😃♫ カルシウムは乳製品ではなく魚から！！すぐに大きくなるので、豆アジは今だけ。まさに旬の味覚です😃♫

昨日の半夏生、たくさんの組合員さんにご利用頂き、売り上げ絶好調！誠にありがとうございました😊！タコは旬を表す「土用ダコ」と言う呼び名があります。つまり、土用丑の辺り、暑い時季が最も美味しい時季です😃♫ 半夏生は終わりましたが、タコはまだまだこれからです！失敗しない茹でダコ動画もぜひご覧ください❤️ これを見たら、絶対に失敗しません！って言うか、抜群に美味しい茹でダコが作れます♪ 活きの2kgモノを使って、茹でダコ作りにチャレンジしてみてください😁！タコブツが最高です♪

「今日のつぶやき」最近の楽しみと言えば大谷さんの活躍でしょう！！現在、AM8:31ですが、今日もやってくれました😭！31号ソロ。今年は3冠王の芽があります…😅。あのー、毎日夢のような数字を見せてくれてますが…。大谷さん、登録は投手です。そして世界最高峰のメジャーで3冠王って😅。一体何を見せられてるのか、ちょっと訳がわかりません…。一昨年はオールスターのHRダービーで調子を崩したので、今年は辞退してタイトルを奪って欲しいです！でもピッチャーですからね、ピッチャー。打撃でタイトルを獲り、2桁勝つ…。考えただけで身震いします😅。ヤバすぎ。

今日は久々に晴れです！

バーベキュー日和です！！

外で食べるご飯ってなんであんなに美味しいんですかね？

今日はコープの自慢のお肉でバーベキューしませんかー？

山盛り焼肉セット、厳選された四国阿讃牛の焼肉、フランクフルトや厚切りベーコン！

バーベキューならおまかせください！

たくさん準備しておまちしております！！

コープ土居店では創業祭最終日となっています。

ガラポンのイベントも行っておりますので是非お立ち寄りください！！！

今日は鶏ムネ肉が超特価！！！

からあげや蒸し鶏、煮物やソテーなどなど…

何にでも使えて便利なお肉です。

今日はこのムネ肉を使って

『棒棒鶏バンバンジー』

はいかがですか？

茹でた鶏肉を棒で叩いて割くから棒棒鶏と呼ぶらしいです。。。

こんなジメジメした日にはさっぱり食べられるこちらをおススメします！！

まだまだ雨が降ってますので、ご来店される際はくれぐれお気をつけてお越しください。

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝の雨😅 市場の道すがら、アイテム愛媛の前が冠水で通行止め。車両が2台水没してました😭。いやー、朝から大変でした。

さて、そんな雨も夕方まで。そして明日は晴れ予報❤️ですので、少ない入荷でしたが、必死に集めました！BBQ商材もバッチリです😃♫

そして明日は半夏生！稲の成長を祈ってタコを食べる風習です😃♫ ちょうどタコはいい時季ですし❤️ 今日は入荷が少ないのが分かっていたので、昨日のうちから段取りしてました😆！宮本水産のユウくんのおかげです😃♫ お店では、北海道産のミズダコ、商品名は「旨味だこ」を中心に品揃えしますが、やはり地ダコは欠かせませんませからねー♫ youtubeでは失敗しないタコの茹で方！をご紹介しております♪ リンク貼っておきますね😃！タコをたくさん品揃えして、ご来店お待ちしております😌。

「今日のつぶやき」昨日、松山市内のスタジオに「ハモ」の画像を撮影しに行ってきました♪ （と言ってもボクが撮影するわけではなく）ハモを販売する際の商品画像です♪ やはりプロが撮ると凄いです😅。めちゃキレイでめちゃ美味そう❤️ 7月に入り、いよいよハモのシーズンスタート！これを機に、販売にも力を入れて行きたいですねー😃♫ 美味いし、生産量も日本一なのに、消費量は関西に負けてます😅。美味しい魚です！！

角煮が食べたい！！！

そういえば最近食べてないです。。。

トロトロに煮込まれた甘辛の四角いおにく…

想像だけでごはんいけそうです。

今日は月に一度の

『かたまり肉の市』

今日の晩ご飯は角煮でお願いします！！！

おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝は雨☂️。そして月末の金曜日⤵︎。魚も少なくて…。まあ、どこの小売りさんも棚卸しですし、このお天気ですから、魚は控えめですね。人も少なくて。明日、月初の週末ですから、今日の分も買いまくります❤️

さて、北海道産花咲ガニ！松山各店と山根店に仕入れました！実は数日前にマツウオの山口さんが試しに引いたらしく、反応が良かったみたい。というわけで、「次に入ったらください！」と予約してたんです😃♫ 売りで1パイ2000円しないです♪ カニ好きの方にはオススメ！！明日はまたまたズワイも予約してまーす😃！

マダコ！今日は入荷が心配でしたが、何とか確保しました！なので、サイズの小さいのも…。明日、明後日も活きマダコ、確保してもらいますッ😤！！2日（日）はいよいよ半夏生！！品揃えではございますが、瀬戸内の極上の活きマダコ、販売致します♪

今日はこれからユデダコ動画を作成してみます♪ 何が難しいって、やっぱり茹で時間でしょうから。いろんな茹で時間で仕上がりの差を見てみようかとと思います。失敗するパターンは『茹で過ぎ』ですから😃！

「今日のつぶやき」今現在、AM7:47です。凄い雨☔️。天気予報も1日中雨😭。ご来店くださる組合員さん、くれぐれも気を付けてご来店ください。

うちの長女はからあげが大好物です。

今日何食べたい？？って聞いてもだいたいからあげっていいます。

最近では唐揚げ専門店も多くできてておいしいですけど、やっぱり家で好きな味付けで作る出来立てのからあげは抜群においしいですよね。

うちでは隠し味に白だしを入れて鶏肉を漬け込んでいます。だしの風味が効いてめちゃくちゃおすすめです！

今日のお肉のお買い得品は鶏モモ肉！！

是非夕食はからあげでおねがいします！！！