おはようございます😃♫フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝もお魚の入荷はまずまず！最近、いい感じです❤️

今日は変わり種。ズワイガニが解禁らしく、オスの700gサイズとメスのセコガニが入荷しました！松山（瀬戸内）では馴染みのないズワイガニですが、味はタラバより上！！実に美味しいカニです♪ 実はズワイガニにも種類があり、最も美味しいのはバルダイ種。日本のズワイガニはオピリオと呼ばれる種類で、やや水分が多く、バルダイには劣るとされます。まあそれでも国産ズワイは最高峰であることは間違いない😃！価格もお味も抜群です❤️

オスのズワイ、何と1パイ12000円也！！これ、お店で販売したら15000円ですよ…😅。買ってもいいよ、って言う方がいらっしゃったらコメントください❤️仕入れますw

セコガニはメスで小型ですが、味は抜群に美味しいです😃♫ カニ好きにはたまらない逸品！！ぜひご利用ください！初物です❤️

宮城県からは生ミンク鯨！！昨日、お知らせしましたが、これも激レア😆！鮮度が良いのでお刺身OK！生姜醤油でお召し上がりくださいッ！！竜田揚げも懐かしい味わいです😃♫

「今日のつぶやき」昨日、2ヶ月振りに新居浜の事務所に行ってきました。余戸店の応援でずっと松山に足止めw 本来のバイヤー業務再開です😅