おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝もお魚はやや少なめです。明日は少し増えそうだとか。木曜日に多かったら…。まあ都合よくはいきません😅。

さて、今日は今シーズン初仕入れ！赤ナマコです♪ 水産業界の人は同じだと思うんですが、ナマコを見たら『冬』を感じると思います☺️！そしてナマコを毎日毎日スライス😅 なかなか手間がかかって…😅。冬の水産あるあるですw まだ相場は高いですが、少しずつ下がってきますから😊。

媛スマ！今日から今治の2店も販売スタート！喜田村店・今治店の組合員さん、脂の乗った絶品媛スマ、ぜひご賞味ください❤️ 松山のお店には媛スマファンの組合員さんもたくさんいらっしゃいます😁！

変わり種、ミヤコボラ貝！久しぶりに仕入れました😃！お安い貝ですが、お値段以上の美味しさ❤️ ボイルして、軽く洗って煮付け、炊き込みなど。細かい泥を噛んでることがあるので、必ず水洗いを♫

明日、またまたズワイガニを仕入れます😄！山陰から入荷が決まっているそうで、仲卸の中（アタル）さんに予約してきました😁！モノホンのズワイガニです♪ お鍋や茹でガニでいかがでしょう？各店1パイ限定です😃♫

「今日のつぶやき」今月17日（土）に新居浜の山根店がリニューアルオープンします🎉 準備でいよいよ慌ただしくなってきました😅！朝は松山がガッツリいいものを仕入れて、山根店にGO！！しばしお待ちくださいね😉。