おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚は少なめです。風が残ってたそうで。陸では分からなくても海上は吹いてたりします😅。

さて、土曜日に買って帰った畝須（うねす）とタコ！絶品でしたー😆！うねすは馬のたてがみを固くしたような。脂が強くて食感もあって❤️ クジラなのにクセが無いのも不思議でした。タコは言わずもがな！さすが5月も末になると身も回復していいですねー😆！堪能致しました😆♪ クジラはしばらく入荷がないようです。また入りましたら、仕入れたいと思います♪ 余戸店ではお問合せも頂き、お昼までには完売しました😅！ありがとうございました😭。

マダコは今日も仕入れました♪ 1kgUPです♪ タコは大きいほど評価が高いんです。サイズに比例して高くなります。ベストサイズは2kgモノですが、まだ走りなので1kg台の半ばが最大でしょうか。ホント、美味しかったです😁！！まだ高値ですが、少しずつ下がってくると思います❤️ 6月はガンガン仕入れますねー😃！

「今日のつぶやき」土曜日の畝須。皮の部分は炙りにしました♪ 香ばしくてまた一味違った美味しさでした。朝、クジラの尾の身の話になりました。ボクが見たのはかれこれ10年近く前になりますが、その時でK12000円😅でした。が、最高値はK60000円！！獲れてないのか、獲ってないのか。魚屋のおじさんたちも「クジラは昔はなんぼでもあったんやけどなぁ」って言ってました…。