おはようございます🌞！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝はまずまずの入荷！多くはないですが…。

さて…。何かがドカンと獲れたらいいんですが、どの魚種もパラパラと。最近の感じです。ここのところ、ホントサンマだけー。そのサンマに異変！！！昨日は4kg/34尾を目撃したんですが、今日は何と！4kg/40尾！！😅 組成が変わったのでしょうか…。せっかく今年はデカいと喜んでたんですがこれはマズい。休場明けは注目ですね。小さいのはイヤだー！！！デカいサンマがいいのにー😭！！

松山三越には先日、もぎたてで紹介された三崎の塩水ウニ！赤ウニを仕入れましたよ！ちょうどサニーマートのバイヤーさんが吟味してましたw サニーマートさんが3パック購入されたので、残りの2パックを松山三越に♪ コープも負けてられませんからw😁 そして！伊予市のいよっこらの魚屋さんの吉井鮮魚さん！この三崎のウニの画像を見た人から（吉井鮮魚さんのインスタ）、仲卸さんに問い合わせがあったんだとか。さすがヨッシー！！ボクも頑張らねば！！この三崎の赤ウニ、ジワリきてます😃！！

マサバ！この時季のサバは秋サバ。そして冬の寒い時季のサバは寒サバと呼ばれ、これから旬を迎えます♪ 今日はマツウオに宮城の金華サバが入荷してたのでyoutubeでご紹介してます。コープは千葉のマサバを仕入れましたが、長い日本列島、広い海。海域によって良し悪しが違います。金華サバの方が良さそうですが、まだ魚的には早いかも。4kg/6入りなのでサイズはバッチリ！！（今日は仕入れませんでしたが）近いうちに買いたいです。青森の八戸のサバも良かった（昔の話）ので、北のサバを買いたいです😃♫

「今日のつぶやき」昨日、松山三越の職員の荒川くんから握り寿司の画像が送られてきました！限定1パックで、朝仕入れた魚を使って作ったんだとか。これ、お値段はまあまあの設定でしたけど、ネタからしてめちゃ安くて。（ボクは原価を知ってるので😁）荒川くんから送られてきた画像とコメントをボクがインスタにUPしてるんですが、毎回「食べたい…」と思わされます😭。松山三越の寿司の売り上げはダントツ！！あら坊の腕のおかげかもー！！