おはようございます☀ フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝もお魚は少なめです。昨日吹いてたようです…。まあ仕方ない。明日は秋分の日で市場はお休みです。今日は2日分の仕入れ。頑張りました！

まずは真鯛！自分でも船で釣りに行くという某バイヤーさんに教えてもらいましたが、かなり脂が乗って良くなったそうです♪ ボクも毎日魚をおろすわけではないので、実際におろした状態は聞かないと分からないんです…。だからたまに市場で捌いてみたりするんですが。某バイヤーさんが言うなら間違いないですw 秋の真鯛、ボクも昔お店にいた頃に感動した覚えがあります。当たればビックリするくらい脂が乗りますよ！焼いても揚げてもお刺身でも！実に美味しいお魚です♪

ノルウェーサバ！本当に僅かな期間ですが、ノルウェーから空輸でやってきます！昨年も2回だけ！！販売しましたが、購入された方から大絶賛！ご要望をいただきました😤！でもね、本当にすぐに来なくなるので継続販売できないんです…。1本3000円くらいでは売らないといけないんですが、それくらいの価値はあります！！お刺身はできないですが、〆さばならOK！煮付けや塩焼きはもちろん❤️。魚のお好きな方に食べて欲しいです😁！

真鯛がいいよ！と教えてくれた某バイヤーさん。船外機なので燃料はガソリンらしいのですが、10L燃料を焚いて真鯛の小さいのが5匹…。海水温が高すぎるとのこと。なるほど、漁師さんも出ない訳だ。どこかで獲れたと聞いたら出る。そういう方も多いらしいです。獲れなかったら燃料代で利益どころか損ですから。入荷がずっと少なかったのも納得です。気温も少し下がってきつつあるので、これからに期待です…。

「今日のつぶやき」土曜日にエミフルに行ってきました！ビアガーデンと聞いていたのですが、「たわわフェスタ」と銘打った松前町の町おこしイベントで、移動カーでの販売に露店などが並んでビールも楽しめる。今年で2回目だそうで、まだまだ暑い中、屋外ですがたくさんの方が楽しんでました！松前町長さん（めちゃ若い！）も来られてて、みんな頑張ってるなーって感じました。来年もあればまた参加したいです！！ところで昨夜、めちゃ涼しかったですね！寝室は窓が西以外の3方向にあるので、開け放して寝ました。就寝した20:00頃、そよ風が吹いてめちゃくちゃ気持ちがいい！！！幸せを感じながら眠りましたw ホント、いい季節になりました！！今夜も眠るのが楽しみですw