おはようございます☀！フィッシュバイヤーの松村です♪ 昨日、まあまあ吹いてた割にはお魚はありましたよ！明日は休場ですから、漁師さんも頑張って獲ってきてくれたようです♪

まずはアジ！YouTubeでもご紹介してますが、最近にない入荷量！安く買えるかと期待したんですが、お値段はビミョー😭。g98円くらいで販売できたら動くんですけどねー。お魚は良いです！！塩焼きやフライ、南蛮漬けなど。タタキもOK！！

紋甲イカ！今日は活きモノです♪ これ、美味しさとは無関係。寝かせた方が良かったりするので、一概には言えません。見た目の美しさはピカイチ！色白で透明感があって。売れるのは活きモノ。だからお値段も良いということです。

グレ！！活きモノです♪ このグレ、実は養殖です。養殖でこの値段で合うの？いえ、合いません。ではなぜ養殖するのかというと網を掃除させるため。網に着く貝や藻などを食べてくれるそうで、真鯛かブリか魚は分かりませんが本来の魚の生け簀に入れられるそう。なるほど、熱帯魚で言うところのプレコみたいな役割りなんですねw グレは寒い季節が旬！寒グレなどと呼ばれ、よく肥えて脂が乗ります！しっかりと掃除すれば美味しい魚です♪ お刺身や焼き物、煮付けで。

「今日のつぶやき」いよいよ年の瀬。ボクは今年が最後！という気持ちでフィッシュバイヤーを続けてますw 来年はどこかのお店に帰りたい😭、と思ってます。YouTubeチャンネルも今日で800人w （何年やってんの？😅）バイヤーやってるうちに1000人を達成したいです♪