おはようございます☀！フィッシュバイヤーの松村です♪ 今朝はお魚の入荷はまずまず。ずっと少なかったようなのでやれやれ。今日は選んで買えそうです❤️。

手術明けで免疫力が低下してたのか、酷い風邪を引きました。2週間経ってまだ抜けません。いやー、人生最強の風邪でした😭。この春の異動でバイヤーを交代することになりました。しばらくは引き継ぎで市場にも参りますので、youtubeのお魚情報はじめ、このスタッフブログも更新したいと思います♪ いやー、長かったようで短かったようで。これからウォーミングアップして、次はお店で頑張りたいと思います♪

さて、今日はいろいろ買えました！まずは長崎は平戸のヤリイカ！ケンサキイカよりはややスリム。味わいはケンサキによく似ていて非常に美味！お刺身や煮付け、天ぷらに炒め物など、どんなお料理でも美味しくお召し上がり頂けます！お安く買えましたのでぜひご利用ください！調理も無料ですから、お料理に合わせてお申し付けくださいねー。

小イカ！！和名は相変わらず不明の甲の入った小型のイカです♪ このイカ、今ちょうど子持ちで煮付けが最高なんです！軽く下茹でしてから甘辛く煮付けます。スミも味わい深いので、見た目はアレですが、サッと茹でこぼして煮付けると実に美味です♪ ボクはこのイカが煮付けは最強だと思います😃！！松山三越と束本に入りました！

松山三越には最高品質のお魚いろいろ❤️。活きのメンド、マイカ、タモリ、マゴチなど。寝かせたお魚は熟成が進んで美味しいですが、やはり前浜の魚は鮮度が命！煮ても焼いても揚げても美味しい魚は美味しい！！これは幸せを感じる美味しさです！！まだ肌寒いので煮付けなんか最高ですよ！

「今日のつぶやき」昨日のWBCですよ…。怒りが治まりません。昨日の試合は勝ちゲームをピッチャーの継投のミスで落としたようなもの。まあでもこれで気持ちはシーズン突入できるからまあ仕方ないか。今シーズンは大谷さんにサイ・ヤング賞！！ここを目指して欲しい。（本人も間違いなく意識してるはず）サイ・ヤング賞と50本。まさしく化け物でしょ。今年はドジャースタジアムを目指します！！（もちろん観に行くということです！笑）