おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝も風の影響でお魚は少なめです😅。明日は水曜日ですが、木曜日が天皇誕生日で休場ですので変則営業となります！

さて、お魚も少ないので相場もお高めです😅。サワラ、イカ、真鯛など。地物は全体的にお高くて…。メバルK6000円、マイカK4500円なんて値段も付いたりしてw ビックリです。

まずは高知県産生ビンチョウマグロ！マグロはランクでは本マグロ→ミナミマグロ→メバチマグロ→キハダマグロ→ビンチョウマグロとされます。ビンチョウマグロは色が薄くて身が柔らかく、脂質も低いので評価は低いです。その分お安くご提供できます😆！生はもっちり食感で、それなりに美味しくお召し上がりいただけます😆！あっさりしているのでオイルの入ったドレッシングでサラダ風もオススメです❤️

マイワシ！千葉県産の大羽（大きいサイズ）が入荷しました！先日ご紹介した石川県産のマイワシはサイズ、鮮度共に抜群でしたが、これは鮮度はまあまあですが、よく肥えてて美味しいのは間違いなし！石川のイワシは高かったですが、今日のイワシはお手頃価格です😃！

静岡県は浜名湖の青のり！漁期に採取したものを年間通じて供給されるので、モノは通年ありますが、やはり春が旬ですから！味噌汁が絶品❤️ 酢の物や天ぷらもまた旨し😆！海藻類も今が旬ですよ！

「今日のつぶやき」最近、ラーメン店の新店舗オープンが続いてて、今日もオープンが2店舗😆！柚木さんと古川の芯せかいさんのリニューアル。また食べに行かないといけないじゃないですか…。濃い〜おじさん（松山のユーチューバー）の情報です❤️ ダイエット、もう少し先延ばしかな？😅