おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚の入荷はやや増えました。多くはないですけどね。明日に期待です😁！

さて、まずは愛南町産の紋甲イカ！イカはコンスタントに入荷してます♪ 市場に出入りする魚屋さんは「紋甲イカは固いからマイカの方がいい」って言いますが、厚みがあって食べ応えがあるので、ボクは紋甲イカも好きです😆！あまりねっとりしてないのも好みです❤️（あくまで個人的な感想です）ちょっと寝てる（時間が経過してる）ので熟成が進んで丁度いいかも。熟成させるなら、きちんと処理してもっと寝かさないといけませんが。少し相場も下がり気味でお求めやすいですよ！

チヌ！釣り人には好まれますが、市場では安い魚です。しかし！今のチヌは最高！仲卸さんも口を揃えて「チヌがいいね！」と言います😃！ボクも激しく同意しますw 魚のピークは短いです。

ラストは塩水ウニ！久しぶりの入荷です♪ お安くはないですが、ウニ本来の美味しさを楽しむなら絶対に塩水ウニです😆！5パックだけ買えましたので、松山各店に入ります♪

「今日のつぶやき」昨日はWBC、堪能しました😆。大谷さんも楽に投げてましたね♪ 今日は韓国戦なので、昨日よりは見応えがありそうです❤️ 今夜も楽しみです😆！！！