おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚は少ないです⤵︎昨日の朝の風。影響ありました😭。真鯛は一気に相場高！シーズンも終了かな？

さて、週末の仕入れですので、BBQに欠かせない貝類は充実！殻付きホタテに宇和島は蒋渕の岩牡蠣！（もちろん生でも食べられます！）そして千葉のハマグリ！

BBQといえばアユ、アメゴ！川魚は相性バッチリ！

変わり種では北海道産生畝須（うねす）！クジラベーコンをお店でも販売してますが、まさにあの部位です😃♫ 顎から腹にかけての部位なので脂が強くて濃厚！薄くスライスして、ワサビ醤油やニンニク・生姜醤油でお召し上がりください！松山にはまず入荷しません！！グルメな方、激レアですよ😆！

ウニはロシア産塩水ウニと宇和島のイモウニ！！美味しさは言わずもがな！特に塩水ウニはミョウバンを使ってないので、まさにウニの風味と旨さを堪能頂けます😆！

「今日のつぶやき」youtube、インスタでもお知らせしてますが、コープ農園の倉庫で子猫が産まれてました☺️。まだちっちゃな子猫です♫ 全部で5匹。どなたか貰ってくださいませんか？