おはようございます♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝は台風の影響？もあってお魚はかなーり少ないです⤵︎ 明日からはもっと影響が出るでしょうから、今週半ばくらいまでは厳しそうです。

さて、まずは秋鮭！まだまだ走りで入荷量は少ないです。今の秋鮭はぎんけ（銀毛）と呼ばれ、身質が良く食べても美味しいんですねー！これが時季が進むと子に栄養を取られて身質が悪化します。これをブナとかブナ化するとか言います。つまり秋鮭は早い時季！！ブナ化する前にお召し上がりください！

サンマ！と言っても解凍サンマですw 「そんなもん勧めるなよ！」という声が聞こえてきそうですが。いやいや、サンマのシーズンを前にウォーミングアップですw この解凍サンマは年中商材で、いつでも手に入ります。そしてサイズが厳格に選別されていて、1ケースに4kg入りで何尾入りと。箱の側面に尾数が印字されてきます。つまり！数字（尾数）が大きいと小型になるという事です♪ 今日のサンマで4kg/30尾なので1尾あたり約133g。これでも大きい方です。昔は18尾なんて巨大なヤツもいましたが、今は皆無です…。サンマはサイズが重要です♪ お買い求めの際は、必ずサイズを確認することをオススメします！サンマのシーズンを前に予備知識❤️

「今日のつぶやき」先週は金・土曜日と福岡に行ってました。（私用です）とにかく食べ物が美味しいところですね！食べることが生き甲斐のようなボクにとってはまさに楽園❤️ 時間をかけて、あちらこちら調べ上げて行ったのに、結局行ったのは1件だけ。（ラーメンは3軒行きましたがw）ワタシ、そんなに食べないので！ いやー、水炊きともつ鍋と馬刺しはマジで食べたかった…。（そもそも無理w）1泊2日では、まあ無理ですね。土曜日のyoutubeは長浜市場をご紹介してますので、ぜひご覧ください！松山とはまた違いますから♫