おはようございます♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝は久しぶりにお魚が入荷しました！週末の仕入れですし♫ 買いまくりましたー！

まずはケンサキイカ！長崎や宇和海も。そろそろ時季終わりというのにめちゃくちゃ入荷ありました。そして長い市場通いで初めて見た宇和海のデカいケンサキ。獲れないことはないんでしょうけど。ずーっと疑問に思ってました。立派な宇和海のケンサキ、松山各店に入ります❤️

ムラサキウニ！イガ付きの活きモノです。「どうするの？」って言われそうですが…。ウニの旬は夏冬で、まさに今が旬！（名残り）飲食店向けに魚屋さんではたくさん買われてます♫ スーパーで需要があるかどうかは分かりませんが、変わり種ということで。下処理は意外に簡単です😃♪

ラストはホンビノス！！貝類の旬は春！という事は裏の旬は秋！産卵から回復して、また秋に良くなります❤️ BBQもそろそろラストですが、ホンビノスを加えてください♫ 焼き過ぎは厳禁！フタが開いたらO Kです♪😁

「今日のつぶやき」三越の計画と年末のあれこれが加わってきました。そろそろ年末商戦のことも考えないといけない時期です⤵︎。頭のキャパを超えてます😭。今年はカニが安そうです。去年はヤバかったですからねー。今年の年末は最高のカニをお値打ち価格でご提供します！！！またこれから頭を悩ませますw😅