おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝はお魚の入荷はまずまず。とは言っても多いわけではありません⤵︎😔。ちょいマシ程度。今朝も吹いてましたからねー。明日が心配です。（土曜日は秋分の日です）

さて、最近、鳥取県産の魚がいいので気に入ってます❤️ 昨日ご紹介したニシン！鮮度が良くないと書きましたが、さほど悪くないことが判明しました😆。そもそもの色目があの程度で、光り輝くようなモノでもないとw 送られてくる魚ですので、仕方ないのかもー。実際、荷受けの網矢さん（cmに出てるイケメン）は刺身で食べて美味かったというので、朝、刺身にしてみました😁。確かに美味い…。脂もあるし♪ 我が家も今夜はニシンです♪ 余戸・束本に入りましたので、ぜひお試しください！松山市場ではニシンが好評ですw

そして鳥取県産のアカエビにモサエビ！今治の組合員さんからリクエスト頂いてたので今治・喜田村に。そして新居浜は山根店に。残念ながら入荷が少なかったので、松山は無しです😅。アカエビは子持ちなので旬の時季、アカエビも絶品です♪ 瀬戸内は刺身はクルマエビ、地海老は加熱といった食べ方ですかねー。山陰のエビ、恐るべし…。びっくりする美味さです😃♫

明日はチビノドグロが入ります❤️ これも鳥取県産！！アカエビ来るかなぁ😁。

「今日のつぶやき」昨日はまた三越の寿司で悩んでましたw😩 何かインパクトのあるメニューはないか…。ひとつやってみたいのが「こぼれ寿司」😃！見た目にも豪華で食べ応えもあって♪ 近々、試作しますので、このブログでご紹介させて頂きます😅。またご意見をお聞かせくださいませ😌。