おはようございます😃♫ フィッシュバイヤーの松村です♪

今朝もお魚の入荷はまずまずです😅。土用丑が近づいてきて、小売りもうなぎ蒲焼きを売らないといけませんから、魚を買わなくなります😅。つまり漁師さんも獲りに行かない…。毎年恒例の動きです。明日もさほど多くはないと思われます🥲。

さて、とは言え旬の魚はキッチリ押さえたいところ！イシモチ！！子を持ち始めました😁！これがピークの合図！！頭を取ってウロコを刮げて唐揚げに。全て手作業でイケますのでお手軽なのもいいですね❤️。ビールのおつまみに最高！お子さまも骨まで食べられるのでカルシウム摂取にピッタリです♪😃 安くてお手軽で美味い！こういう魚はなかなか無い！😁

ケンサキイカ！松山ではスルメイカ。まさに今が旬！今日はやや小型が多かったです。小さいものは柔らかいので好まれます♫ 細く切ってイカソーメン！！ハッキリ言って美味です😃♫ どう食べても優勝確実です❤️。

うなぎ蒲焼き！水曜日が土用丑ですので、今日から水曜日まではガツンと広げて販売強化してます😁！うなぎのお好きな方には超特大をオススメしたいです😃♫ 10kg35尾ですから、1尾285gのビッグサイズ！！半分でも食べ応えあり！もしくは生うなぎ。グリルでじっくり焼いて焼きたての蒲焼き😅！白焼きも超絶美味😭！（←ボクはこれ😁）みんな大好き、うなぎ蒲焼きはコープでご利用くださいね☆よろしくお願いします😭🤲

「今日のつぶやき」土曜日、日帰りで高知に行ってきました。カツオタタキの加工会社の視察です😃♫ 香り高い極上の藁焼きタタキをGETしてきました😤。またご紹介したいと思います♪ 高知では町中華を食べてきました😁！梅龍珍という昔懐かしい中華料理店🥹。久しぶりに中華丼を食べましたよ！実は私、中華丼が大好きで自宅でもあの手この手で昔懐かしい味が出せないかと凝りまくったことがあります😁。久しぶりに美味しい中華丼でした。