おはようございます♪ フィッシュバイヤーの松村です！

お久しぶりです。また風邪をひいてしまいました…。弱すぎる（涙）。朝も話をしてたんですよ。扁桃腺と虫垂をどちらも取ってるので免疫系がやられてる…。明日から新居浜応援なので、復活できて一安心です。

という訳で、スタッフブログも土曜日からリスタート致します。

さて、お魚は相変わらず少ないです。秋の魚がいいです！まずはサワラ！ちょっと見ないウチに良くなって…。マルッと肥えてるじゃん！サワラは1番美味しい時季は秋！！最盛期には脂が乗って身が真っ白になるくらい。タタキ（炙り）にすると絶品です！美味しい魚ですので、焼いても煮付けても美味！これからです♪

アマギ！youtubeでたまたま八幡浜と淡路が並んでます。画像で色ツヤの差が伝わりますか？圧倒的に淡路です♪ 鮮度がいい！！シマダ社長も淡路推しでした。小型なので唐揚げがオススメです♪

真鯛！これも秋の魚です♪ 秋が良い魚は季節を跨いで春。夏がいい魚は次は冬。魚の旬は年に2回あると考えていいですね。秋の真鯛は良くなると脂が結構乗ります。これからの魚です♪

「今日のつぶやき」昔、オススメしたyoutuberのブルーシー。当時は心霊系youtuberでしたが、コンビを解散して再結成して、今やチャンネル登録者数150万人！推定収入5億円超！当時は数万人でした…。たまたま見ててビックリ。コープえひめのおみせチャンネルはまだ570人ですw